Situación Alimentaria Mundial - Análisis y Informes
Un archivo de los documentos contenidos en el portal de "Situación Alimentaria Mundial" [ más... ]

Examen de las políticas sobre productos alimenticios básicos : 2003-2004
El presente y tercer examen de las políticas sobre productos alimenticios básicos es un informe de los principales acontecimientos normativos ocurridos en 2003 y 2004 en materia de producción, consumo, comercialización y comercio de cereales, oleaginosas y productos pecuarios. La información se ha obtenido a través de cuestionarios sobre políticas, de fuentes oficiales y extraoficiales. Como en los dos anteriores informes, el objetivo principal de esta edición es ofrecer una breve descripción de las medidas normativas más importantes introducidas por los gobiernos durante el período de estudio, más que extraer sus consecuencias en el mercado. De esta manera, la utilidad de esta publicación es ante todo como texto de referencia para consulta y documentación. [ más... ]

Situación de los mercados 2003-2004
Situación de los mercados 2003-2004 está en fase de traducción. Para acceder a la versión inglesa, pulsar... [ más... ]

Mercados, comercio y ayuda alimentarios mundiales: perspectiva sobre los países vulnerables y en situación de inseguridad alimentaria
Presentacion al Seminario Internacional su Políticas contra el Hambre II Ayuda Alimentaria - Contribuciones y Riesgos para la Seguridad Alimentaria Sostenible, que tuvo lugar del 2 al 4 de septiembre de 2003 en Berlín. [ más... ]

Hechos básicos relacionados con los mercados mundiales de los productos básicos agrícolas y los temas actuales en materia de políticas comerciales
El objetivo de este informe es ofrecer una referencia útil para los interesados en los hechos básicos relacionados con los productos agrícolas. Se basa en el material presentado por la Dirección de Productos Básicos y Comercio en la Consulta sobre problemas relativos a los precios de los productos agrícolas, celebrada el 25-26 de marzo de 2002, cuyos trabajos se han publicado por separado. [ más... ]

Consulta sobre problemas relativos a los precios de los productos agrícolas
Éstas son las conclusiones de una reunión celebrada en la Sede de la FAO en Roma, el 25-26 de marzo de 2002, para debatir la naturaleza de la evolución de los precios agrícolas observada durante la segunda parte de los años noventa. [ más... ]

El mercado japonés para los productos agrícolas centroamericanos con certificación social y ambiental (haga click a la derecha)
Esta publicación analiza el mercado japonés de alimentos certificados con normas sociales y ambientales, tales como los productos orgánicos, el comercio justo o la Rainforest Alliance. Comienza con una presentación general sobre el mercado japonés para estos productos, su historia y reglamentos, para luego enfocarse en el potencial del mercado para aquellos productos certificados que son cultivados en América Central, en particular las frutas tropicales, el café, el cacao, el azúcar y el sésamo. El estudio fue realizado en 2004 por IFOAM Japón, bajo la supervisión técnica del Servicio de Materias Primas, Productos Tropicales y Hortícolas de la FAO, con fondos del Banco Mundial. [ más... ]

Portal: Certificación ambiental y social para la producción y el comercio agrícola responsable

Certificación en la cadena de valor de frutas frescas: el ejemplo del sector bananero

Normas que agregan valor en el mercado norteamericano de los alimentos

Normas privadas en los mercados de frutas y verduras de los Estados Unidos y de la Unión Europea

Reglamentaciones técnicas y normas para las exportaciones de alimentos: el problema de la confianza y de los "credence goods"

El mercado japonés para los productos agrícolas centroamericanos con certificación social y ambiental

Normas y certificaciones voluntarias para la producción y el comercio agrícola responsable

Las normas sociales y ambientales, la certificación y el etiquetado de cultivos comerciales

Agricultura Orgánica

Frutas y verduras orgánicas

Manuales sobre la certificación para la exportación

Noticias del CCI sobre el mercado orgánico

Grupo de trabajo sobre la producción y el comercio agrícola responsable [ más... ]

Normas voluntarias y certificación para la producción y el comercio agrícolas social y ambientalmente responsables. Pascal Liu, Mikkel Andersen, Catherine Pazderka Documento de la FAO sobre Productos Básicos y Comercio Nro. 5.
Esta publicación es un resumen de las ponencias y debates que tuvieron lugar durante la reunión sobre ormas voluntarias y certificación para la producción y el comercio agrícolas social y ambientalmente responsables organizada por la FAO en abril de 2004. Presenta la situación de los principales mercados de importación para los productos certificados y la evolución de la demanda. Se muestran estudios de casos en los que se comparan métodos agrícolas sostenibles con los métodos tradicionales en las esferas relativas a la producción y a los costos, los rendimientos, las primas, y las utilidades netas. Se analizan las dificultades con que tropiezan los productores y sus posibles soluciones. [ más... ]

La transmisión de precios en algunos mercados agrícolas. Piero Conforti. Doc. de trabajo Nro. 7 de la FAO sobre investigación de políticas comerciales y de productos básicos.
La finalidad de la presente publicación es poner en evidencia la transmisión de precios en una cantidad de mercados agrícolas, tanto de manera intrínseca, como una forma de asistir a los esfuerzos de investigación en el área del análisis de las políticas de comercio agrícola. Esta labor se sustenta en una base de datos recopilada a partir de diversas fuentes de 16 países - Argentina, Brasil, Chile, Costa Rica, Egipto, Etiopía, Ghana, India, Indonesia, México, Pakistán, Senegal, Tailandia, Turquía, Uganda y Uruguay - fundamentalmente respecto de productos alimentarios básicos. Se consideran relaciones de precio tanto espaciales como verticales, ya que la base de datos registra precios de productores, comerciantes mayoristas y minoristas, información que fue complementada por datos de FAOSTAT. Los datos se analizan en un marco econométrico basado en la estimación de los modelos de los rezagos distribuidos autorregresivos y en la correspondiente especificación de corrección de error. Asimismo, se realizaron pruebas destinadas a evaluar la causalidad de Granger y la transmisión asimétrica. Los resultados indican que los mercados africanos incluidos en la muestra se caracterizan por transmisiones en cierto medida menos completas. [ más... ]

Liberalización del comercio agrícola en la ronda de Doha.... Piero Conforti y Luca Salvatici. Doc. de trabajo Nro. 10 sobre investigación de políticas comerciales y de productos básicos.
El presente documento analiza las repercusiones de un acuerdo sobre comercio agrícola, para lo cual simula hipótesis de liberalización y estudia los resultados de la interacción de estrategias de grupos de países que participan en la negociación. El análisis se sustenta en el modelo del Proyecto de Análisis del Comercio Mundial (GTAP, por sus siglas en inglés) y en la versión 5.4 de la base de datos relacionada. Los supuestos se plantean en una línea de base hasta el año 2013 construida tomando en consideración una cantidad de eventos que han incidido (y seguirán generando un efecto) en los mercados agrícolas mundiales hasta dicho periodo, lo que permite centrar la atención en los efectos específicamente atribuibles a una mayor liberalización del comercio en la Ronda de Doha. Las estrategias relativas a políticas sometidas a análisis corresponden a dos hipótesis de liberalización que se sustentan en las propuestas planteadas en la presente ronda de negociaciones agrícolas en términos de acceso a los mercados y competencia de las exportaciones, además de un supuesto de referencia de comercio agrícola libre. Las simulaciones se utilizan para fines de estudiar las interacciones existentes entre las posibles estrategias de dos grupos extensos de países -países desarrollados y países en desarrollo - sobre la base de la teoría de juegos, y con el objeto de alcanzar acuerdos recíprocamente ventajosos que serán sometidos a comparación con las hipótesis de acuerdo efectivas. Los resultados arrojan que tanto los países desarrollados como las naciones en desarrollo podrían cosechar buenos resultados en materia de bienestar social y la posibilidad de compensaciones entre países que permitirían, al menos en teoría, alcanzar un acuerdo. [ más... ]

La OMC y los estándares ambientales y sociales, la certificación y el etiquetado en la agricultura. Cora Dankers. Documento de trabajo de la FAO Nro. 2 sobre investigaciones en política comercial y de productos básicos.
Este documento reflexiona sobre los aspectos legales del GATT/OMC relativos a los estándares sociales y ambientales, así como sobre los programas agrícolas de certificación y etiquetado. Hace un enfoque internacional sobre los programas y los estándares que son de relevancia para el sector de cultivos y del etiquetado de los productos alimenticios derivados. El propósito del documento es asesorar tanto a los gobiernos como a las organizaciones que definen estándares y etiquetas a través de la presentación de las más importantes disposiciones de salvaguardia de la OMC, y de la identificación de sus posibles consecuencias. [ más... ]

Cuantificación de los niveles adecuados de los aranceles consolidados de la OMC para los alimentos básicos ... Ramesh Sharma. Doc. de trabajo Nro. 3 sobre investigación de políticas comerciales y de productos.
Como parte de sus propuestas de negociación en el marco de la OMC, una cantidad significativa de países en vías de desarrollo solicitó, a modo de tratamiento diferencial, que se les permitiera la opción fijar niveles adecuados de aranceles consolidados para productos seleccionados prioritarios para la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia. No obstante, ninguna de las propuestas dice relación específica con el nivel de dichos aranceles, razón por la cual el presente documento persigue ejemplificar un método que permita cuantificarlos. De la lectura de las propuestas, incluidas sus respectivas fundamentaciones, se desprende que el objeto de estos aranceles adecuados apunta en mayor medida a resguardar los mercados nacionales de impactos externos como son precios de importación deprimidos y/o incrementos en los volúmenes de importación, que a respaldar un afán de mera protección. Los aranceles adecuados, por definición, tasas máximas que permiten a los países importadores elevar los aranceles aplicados con el fin de compensar en forma cabal el impacto de la contracción de los precios del mercado mundial, se calculan para 18 productos alimentarios básicos sobre la base de las fluctuaciones experimentadas por los precios internacionales en la década de los 90. Los aranceles máximos resultantes se encuentran dentro del rango de 40 a 60 por ciento para diversos productos. El rango antes mencionado no es ni con mucho distante de los aranceles que aplicaron varios países en desarrollo en los últimos años para enfrentar los alicaídos precios del mercado mundial. Los aranceles máximos calculados no incluyen el elemento de protección para los alimentos básicos, cuyo nivel no debería superar el 10 a 15 por ciento en la mayor parte de los países en vías de desarrollo de menores ingresos. El acceso a salvaguardias más sencillas, como es la salvaguardia especial del Acuerdo sobre la Agricultura, previene la necesidad de elevar los aranceles en la medida que se plantea en el presente documento. Por otra parte, esta publicación analiza algunas cuestiones que surgen como resultado de esta opción, la que fundamentalmente se vincula a la "racionalización" de los aranceles y no a la tradicional postura GATT/OMC de "reducir" los aranceles. [ más... ]

Indicadores para las Políticas Agrícolas. Timothy E. Josling y Alberto Valdés. Doc. de trabajo Nro. 4 de la FAO sobre investigación de políticas comerciales y de productos básicos.
El estudio destaca un enfoque metodológico que utilizará FAO para recopilar, analizar y supervisar los indicadores para las políticas agrícolas (API según sus siglas en inglés) para los países en vías de desarrollo. El objetivo es crear un conjunto coherente y comparable de indicadores para las políticas que permita a los analistas investigar si el conjunto de políticas utilizado está estimulando o retardando la agricultura en determinados países. Los indicadores para las políticas agrícolas deberían resultar de utilidad en el contexto de modelos cuantitativos del impacto generado por las políticas y las proyecciones del mercado. En un contexto ideal, estos indicadores deberían hacer las veces de cimientos para una medición más comprehensiva de las políticas. El documento se divide en cuatro partes. La primera parte contiene un panorama general de los fundamentos del seguimiento, la relación entre supervisión de políticas, modelos y evaluación cuantitativos y la selección primaria de indicadores. La segunda parte corresponde a una breve reseña de los estudios que han estimado el volumen del apoyo agrícola en los países desarrollados desde 1973 y de los ejercicios comparables que se han centrado en los países en desarrollo, fundamentalmente publicados a partir de 1990. A la luz del evidente ?éxito? o ?fracaso? de los estudios mencionados anteriormente y de la experiencia de los autores con muchos de ellos, la tercera parte identifica una cantidad de áreas que en nuestra opinión ameritan una especial atención en materia de planificación de los estudios patrocinados por la FAO. Nuestra intención es entregar un panorama claro respecto de los problemas metodológicos, computacionales y logísticos a los que podría tener que hacer frente la FAO. La cuarta y última parte sugiere un enfoque metodológico a la FAO, donde se detallan los contenidos sugeridos relacionados con cobertura, definiciones, criterios de clasificación y métodos de cálculo. [ más... ]

Las normas sociales y ambientales, la certificación y el etiquetado de cultivos comerciales. Cora Dankers, Pascal Liu. Documentos de la FAO sobre productos basicos y comercio Nro. 2.
La seguridad del trabajo y la sostenibilidad ambiental pueden ser promovidas a través de normas, la certificación y el etiquetado. Esta publicación evalúa normas de relevancia para cultivos comerciales en países en vías de desarrollo, incluyendo la agricultura orgánica (ecológica), el etiquetado de comercio justo, la Responsabilidad Social - 8000, el Programa de Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance, la Iniciativa de Comercio Ético, ISO-14001 y EurepGap. Se exploran los orígenes de estas iniciativas, sus sistemas de certificación y alcances. Además, esta publicación discute la participación de las partes interesadas, los procesos de definición de normas, los métodos de verificación, las relaciones con los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio y el papel potencial de los gobiernos. Se presentan 26 estudios de casos sobre el impacto de dichos estándares y programas de certificación en los costos de producción y los ingresos de los productores situados en países en vías de desarrollo, junto con los últimos datos disponibles sobre los mercados para las bananas, el café, té y cítricos etiquetados. [ más... ]

El mercado de las exportaciones agrícolas no tradicionales. David Hallam, Gill Lavers, Pascal Liu, Paul Pilkauskas, George Rapsomanikis, Julie Claro.Documentos de la FAO sobre productos básicos y comercio Nro. 3.
La década pasada fue testigo de una caída sostenida del valor en dólares de muchos de los cultivos de exportación agrícola tradicional de países en vías de desarrollo y dejó en evidencia los riesgos que se debe afrontar al depender de una reducida base de exportación para sus ingresos de divisas. Acabar con la dependencia en los productos básicos tradicionales y diversificarse hacia exportaciones de mayor valor o de valor agregado no es tarea fácil. El presente informe entrega un panorama general del mercado de las exportaciones agrícolas no tradicionales. [ más... ]

Pequeños Estados insulares en desarrollo. Producción agropecuaria y comercio, preferencias y políticas. Documentos de la FAO sobre productos básicos y comercio Nro. 7.
Con el presente informe se desea contribuir al debate relacionado con los pequeños estados y sus sectores agrícolas que sigue teniendo lugar en el marco comercial multilateral. Se examinan los problemas concretos que enfrentan los pequeños estados y la importancia de las preferencias no recíprocas. [ más... ]