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Part II, Section I

4. Nuts and seeds — Noix et graines — Nueces y semillas

Item No.FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimentoItem No.
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
   85Almond10214   10   ----0.3935122AmandeAlmendras85
105
Cashew (solvent fat extracted)
-302.510.2-84.857.8---483
Noix de cajou (lipides extraits par solvant)
Anacardo (extraída la grasa soluble)
105
109Coconut           
Noix de coco
Coco109
 Kernel10-4   10   ----2.10-381AmandeAlmendra 
 Meal7-4   10   ----1.98-456GruauHarina 
  1240–50-10   ----2.33-278   
  660–70-10   67.272.9-49.0--278   
  10--10   70.786.1-60.9--338   
  ---11.6--68.0---359   
 
Average
----69.079.5-55.02.1455 
Moyenne
Promedio
 
 
Coconut: heat coagulated protein
8-4   10   ----2.10-381
Protéines de noix de coco coagulées par la chaleur
Proteína del coco coagulada al calor
 
 
Coconut: acid coagulated protein
8-4   10   ----2.40-381
Protéines de noix de coco coagulées par un acide
Proteína del coco coagulada mediante ácido
 
 
Coconut skim milk
           
Lait de coco maigre
Leche desnatada de coco
 
 
Concentr. at acid pH
10-4   10   ----1.40-381
Concentré à pH acide
Concentrada a pH ácido
 
 
Concentr. from unautoclaved nut
10-4   10   ----2.30-381
Concentré à partir de noix non étuvées
Concentrada de nuez no sometida a autoclave
 
 
Concentr. from unautoclaved nut
8-4   10   ----1.90-381
Concentré à partir de noix non étuvées
Concentrada de nuez no sometida a autoclave
 
 
Concentr. from autoclaved nut
6-4   10   ----neg.-381
Concentré à partir de noix étuvées
Concentrada de nuez sometida a autoclave
 
 Copra meal428-10   --50.2---326
Gruau de coprah
Harina de copra
 
113
Cottonseed meal
--4   10   57   81   45   ---216
Gruau de graines de coton
Harina de semilla de algodón
113
  428-10   --58.8---326   
  427–32-8   --66.9---221   
  1225–26-8   77.787.5-68.0--221   
  427–32-8   --61.7---221   
  1225–26-8   75.580.9-61.1--221   
  427–32-8   --50.3---221   
  1225–26-8   59.471.8-42.6--221   
  623–264   8   ----2.71-217   
  623–264   8   ----2.13-217   
  ------47.0---217   
  6-4   10   ----2.16-  73   
  6-4   10   ----2.18-  73   
  5--10   55.676.139.342.3--101   
  549-8.478   80.1-62.5--  67   
  6-4   10   ----2.16-  73   
  6-4   10   ----2.18-  73   
 
Average
----67.279.652.7-2.2547 
Moyenne
Promedio
 
59Guar----41   ----36305GuarCyamopsis sp.59
Item No.FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimentoItem No.
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
141Linseed5--10   57.980.444.846.5--101
Graines de lin
Linaza141
  549-8.778   89.6-69.9--  67   
  428-10   --55   ---326   
  427–32-8   --67.1---221   
  1225–26-8   76.483.5-63.8--221   
  --------2.11-221   
 
Average
----70.884.555.6-2.1159 
Moyenne
Promedio
 
157Pecan10--60   -70.7-42.4-61335PacanePecanas157
 Pumpkin seed--4   10   ----2.28-  68
Graines de citrouille
Semilla de calabaza
 
168Sesame           SésameAjonjolí168
 
Solvent fat extracted
-302.511   -76.346.2---483
Lipides extraits par solvant
Extraída la grasa soluble
 
 Seed------56   ---  49GrainesSemilla 
  ------55.5---  50   
  10-4   10   ----1.73-457   
  8214   10   ----1.80-129   
  5284   10   ----1.70-249   
  ---10   --55.7---249   
  ---10   ---55.9--156   
  12---62   87   -54--205   
  10-4   -----1.85-205   
 
Average
----62.081.753.4-1.7742 
Moyenne
Promedio
 
174
Sunflower seed
---10   --51.3---  40
Graines de tournesol
Semilla de girasol
174
  ---10   --43.4---  40   
  ---10   --56.1---  40   
  ---10   --48.5---  40   
  ---10   --54.9---  40   
  ---10   --55.6---  40   
  ---10   --49.1---  40   
  10--10   64.594.3-60.8--338   
  12-4     10   ----2.57-457   
  10--10   65.195.0-61.8--154   
  10--10   68.788.9-61.1--154   
  427–32-8   --60.1---221   
  1225–26-8   75.090.5-67.9--221   
  427–32-8   --64.4---221   
  1225–26-8   74.589.4-66.6--221   
  427–32-8   --57.2---221   
  1225–26-8   69.588.1-61.2--221   
  623–264   8   ----1.37-217   
  623–264   8   ----2.24-217   
  623–264   8   ----2.20-217   
  ---10   -72.761.8---492a   
  ---10   -77.371.0---492a   
  ---10   -74.169.6---492a   
  ---10   -71.859.9---492a   
  ---10   -70.668.6---492a   
  ---10   -72.753.3---492a   
  ---10   -79.463.5---492   
 
Average
----69.681.958.1-2.1056 
Moyenne
Promedio
 

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