par
M. Chenost
Institut national de la recherche agronomique (INRA)
Centre de recherche de Clermont-Ferrand-Theix
France
et
C. Kayouli
Institut national agronomique (INAT)
Tunisie
FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Rome, 1997
|
Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. |
M-23
ISBN 92-5-203981-3
Tous droits réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite, mise en mémoire dans un système de recherche documentaire ni transmise sous quelque forme ou par quelque procédé que ce soit: électronique, mécanique, par photocopie ou autre, sans autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur. Toute demande d'autorisation devra être adressée au Directeur de la Division de l'information, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie, et comporter des indications précises relatives à l'objet et à l'étendue de la reproduction.
© FAO 1997
Cette version numérique du document a été scannérisé en utilisant des logiciels de reconnaissance optique de texte (OCR) et en vérifiant manuellement et attentivement le texte. Bien que la digitalisation soit de haute qualité, la FAO décline toute responsabilité pour les éventuelles différences pouvant apparaître dans ce document par rapport à la version imprimée originale.
1.1. Anatomie du tube digestif
1.2. Importance des microbes chez les ruminants:
1.3. Utilisation digestive des fourrages pauvres
1.3.1. Composition chimique
1.3.2. Utilisation digestive1.3.2.1. Généralités
1.3.2.2. Conditions d'une bonne utilisation digestive1.3.3. Conséquences sur les quantités ingérées et la digestibilité, donc la valeur alimentaire
1.4. Conclusion et stratégies permettant de valoriser les fourrages pauvres
2.1. Les traitements physiques
2.1.1. Les traitements mécaniques
2.1.2. Les traitements thermiques à la vapeur2.2. Les traitements biologiques
2.3. Les traitements chimiques
III. Le traitement a l'ammoniac
3.1. Le réactif ammoniac
3.2. Facteurs de réussite du traitement à l'ammoniac3.2.1. Quantité d'ammoniac
3.2.2. Température et durée du traitement
3.2.3. Humidité à laquelle est effectué le traitement
3.2.4. Nature du fourrage à traiter3.3.1. Les modalités pratiques de traitement
3.3.2. Exemples d'application pratique
4.1. Principe
4.2. Facteurs de réussite du traitement à l'urée4.2.1. Présence d'uréase
4.2.2. Dose d'urée
4.2.3. Quantité d'eau à rajouter
4.2.4. Température ambiante et durée de traitement
4.2.5. Qualité initiale du fourrage à traiter
4.2.6. Herméticité du milieu de traitement4.3. Considérations pratiques sur le traitement à l'urée
4.3.1. Les types de traitements et de stockage
4.3.2. Les opérations pratiques du traitement
4.3.3. Calendrier des travaux et traitement à l'urée
4.3.4. Autres traitements à l'urée: Utilisation de l'urine
V. Effets des traitements sur les fourrages
5.1. Aspect
5.2. Composition chimique5.2.1. Cellulose brute de Weende
5.2.2. Fractionnement glucidique de Goering et Van Soest (1970)
5.2.3. Teneur en N ou en N x 6,25 (équivalent azoté ou Matières Azotées Totales, MAT)
5.2.4. Teneur globale en minéraux (cendres)5.3.1. Digestibilité de la matière organique (dMO)
5.3.2. Valeur azotée
5.3.3. Ingestibilité et quantités ingérées
6.1. Rappel des principes nutritionnels
6.1.1. Complémentation minimale: Optimisation de la cellulolyse dans le rumen
6.1.2. Complémentation pour assurer une production zootechnique6.1.2.1. Les phénomènes de substitution
6.1.2.2. Conséquence sur la nature et la quantité de l'énergie complémentaire
6.1.2.3. Conséquences sur la nature et la quantité des matières azotées complémentaires
6.1.2.4. Cas des fourrages traités6.2.1. Complémentation avec l'urée seule
6.2.2. Mélanges mélasse-urée
6.2.3. Cas particulier: Complémentation avec des blocs multinutritionnels6.2.3.1. Objectif
6.2.3.2. Principes de fabrication et ingrédients
6.2.3.3. Technique de fabrication6.2.4. Complémentation avec des fourrages verts et des résidus de culture
6.2.5. Complémentation avec des sous-produits locaux6.2.5.1. Complémentation "paysanne" ou "fermière"
6.2.5.2. Rations "complètes" permettant de valoriser les fourrages pauvres6.2.6. Complémentation "classique" avec des concentrés commerciaux
7.1. Rappel du contexte général
7.2. Fourrages pauvres non traités complémentés par des blocs multinutritionnels7.2.1. Témoignages
7.2.2. Effets sur l'ingestion et les performances7.3. Utilisation des fourrages traités par l'animal
7.3.1. Témoignages
7.3.2. Contribution du traitement à l'entretien et la sauvegarde du cheptel7.3.2.1. Paille non limitée
7.3.2.2. Stocks de paille limités7.3.3. Utilisation des fourrages traités pour une production modeste
7.3.3.1. Cas de la production laitière
7.3.3.2. Cas de la croissance et de l'embouche
7.3.3.3. Cas des animaux de travail.7.4. Blocs multinutritionnels ou fourrages traités à l'urée?
7.5. Conclusion
8.1. Introduction
8.2. Aspects économiques8.2.1. Les différents contextes agro-économiques
8.2.2. Comment réduire le coût du traitement?
8.2.3. Optimisation en qualité et en quantité du complément du fourrage traité8.3. Considérations sur la pratique du développement des techniques de valorisation
8.4. Impact des techniques sur les systèmes agraires8.4.1. Sous produits locaux et introduction d'espèces fourragères améliorées
8.4.2. Impacts liés à la diffusion du traitement à l'urée
8.4.3. Une technique simple, support de la politique de développement de l'élevage
IX. Tribune questions - Réponses de terrain
Annexe 1 - Différentes modalités pratiques du traitement a l'urée
Annexe 2 - Différentes modalités pratiques du traitement a l'ammoniac
Annexe 3 - Règles d'utilisation des fourrages traites
Annexe 4 - Exemples de fabrication et règles d'utilisation des blocs multinutritionnels