Especiales agradecimientos se expresan a los siguientes colegas de la FAO: Renata Clarke (ESNS), Jorgen Hansen (AGAH), Rachel Nugent (ESAC), Edward Seidler, Andrew Shepherd (AGSM) y Peter Steele (AGSI) por su asesoramiento. Las siguientes personas también han contribuido con valiosos comentarios:
Giampiero Diana (GIII, FAO) y Alessandro Locatelli (AGSM, FAO)) han ayudado pacientemente en la selección y procesamiento de las fotografías. Gráfica y edición electrónica: Emanuela Parrucci y Franklin Soler. Esta guía está basada en las siguientes publicaciones:
El texto de cada una de estas publicaciones se encuentra disponible gratuitamente en:
HTTP://WWW.FAO.ORG/AG/SADA.HTM La responsabilidad por la forma en la que el antes indicado material se ha utilizado, recae enteramente en el autor de esta guía. Los roles de la agricultura, pesca, forestación y manejo del agua dentro de las fronteras urbanas y periurbanas - importantes componentes de la oferta de alimentos en las ciudades - se tratan brevemente en esta publicación. Para mayor información, consultar las publicaciones enumeradas en la pág. 34. La FAO proyecta publicar más guías similares, que traten de aquellos aspectos específicos que pueden no estar tratados con los detalles necesarios en esta publicación. ABREVIATURAS |
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AAL |
Alcaldías y autoridades locales |
ADA |
Abastecimiento y distribución de publicaciones:
alimentos |
ONG |
Organizaciones no gubernamentales |
PGU |
Programa de gestión urbana |
SADA |
Sistemas de abastecimiento y distribución de
alimentos |
Los hogares urbanos consumen más vegetales, carne y productos lácteos que las familias rurales y gastan, al menos, el 30 por ciento más en alimentos.