CoverFAO DOCUMENTO TÉCNICO DE PESCA   476
Introducciones y movimiento de dos especies de camarones peneidos en Asia y el Pacífico

Por
Matthew Briggs
Consultor en acuicultura
Bangkok, Tailandia

Simon Funge-Smith
Oficina Regional de la FAO para Asia y el Pacífico
Bangkok, Tailandia

Rohana P. Subasinghe
Departamento de Pesca de la FAO
Roma, Italia

Michael Phillips
Red de centros de acuicultura en Asia-Pacífico
Bangkok, Tailandia

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, © FAO 2005

Contenido


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ISBN 92-5-305362-3


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Fotografía de la cubierta:
Penaeus vannamei y criadero. Matthew Briggs, Phuket (Tailandia).

Preparación de este documento

Este documento fue preparado en respuesta a la solicitud de los gobiernos miembros, como una advertencia sobre los impactos de las introducciones de camarones peneidos exóticos, económicamente importantes en Asia. La revisión fue llevada a cabo por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Red de Centros de Acuicultura en Asia-Pacífico (NACA), el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y el consorcio de programas sobre el cultivo de camarón y el medio ambiente del Banco Mundial (BM).

La revisión fue originalmente publicada en 2004 como publicación de la Oficina Regional de la FAO para Asia y el Pacífico (FAO/RAP): RAPA Publicación 2004/10 - Introducción y movimiento de Penaeus vannamei y Penaeus stylirostris en Asia y el Pacífico. Después de considerar la importancia de la distribución de la publicación a un mayor número de lectores, particularmente para aquellos de habla hispana y china, éste es ahora publicado en tres idiomas: Chino, Inglés y Español, como Documento Técnico de Pesca de la FAO.

Este documento se realizó gracias a las contribuciones de varios corresponsales por país y de revisores por países, muchos de los cuales han preferido mantenerse en el anonimato debido a la naturaleza frecuentemente delicada del tema. Adicionalmente valiosos comentarios y sugerencias fueron hechos por muchos colegas.

Los autores por lo tanto quieren agradecer a los corresponsales de los países de India, Indonesia, Sri Lanka, Tailandia y Viet Nam así como a los siguientes expertos: Chen Aiping, Fred Yap, Dato Mamad Shariff, N. Gopinath, Ng Chee Kiat y Ben Ponia. Los autores también agradecen a Shunji Sugiyama por su asistencia en las estadísticas.

Resumen

Penaeus vannamei1 y P. stylirostris son especies introducidas en Asia y el Pacífico. Estas se han convertido en especies de camarón comercialmente importantes en muchos países en Asia. La razón principal detrás de la importación de P. vannamei en Asia ha sido la percepción de que la mayoría de las especies de camarón nativas que se cultivan, P. chinensis en China y P. monodon virtualmente en cualquier otro lugar, tienen un pobre desempeño, lenta tasa de crecimiento y alta susceptibilidad á las enfermedades. Como sea, por muchas razones, particularmente con la evidencia de la introducción de virus exóticos a la región, muchos gobiernos asiáticos han tenido mucha precaución en la introducción de P. vannamei y P. stylirostris. Sin embargo, estos cuidados no han sido llevados a cabo por el sector privado, el cual ha estado introduciendo lotes ilegales de P. vannamei de muchas localidades los cuales frecuentemente son portadores de enfermedades. El éxito comercial de estas introducciones a pesar de los problemas de enfermedades, ha permitido el desarrollo de una industria de cultivo sustancial para estos peneidos exóticos dentro de Asia y particularmente en China y Tailandia. Uno de los efectos de esto, es que muy rápidamente se están presentando dificultades en el control de la importación y el desarrollo de esta nueva industria. Este reporte pretende reunir todos los datos actualmente disponibles sobre la importación y el cultivo de P. vannamei y P. stylirostris en Asia, sus beneficios y problemas potenciales y en este sentido servir como una fuente de información de la cual se puedan investigar más aspectos y los medios por los cuales, el control de estos aspectos puedan ser restablecidos. Las recomendaciones que están dirigidas al control de las importaciones, para pruebas y cultivo de estas especies, han sido hechas para todos los niveles y están incluidas en este documento.

Briggs, M.; Funge-Smith, S.; Subasinghe, R.P.; Phillips, M.
Introducciones y movimiento de dos especies de camarones peneidos en Asia y el
Pacífico.
FAO Documento Técnico de Pesca. No. 476. Roma, FAO. 2005. 86p.

1 En 1997, la mayoría de camarones peneidos cultivados fueron renombrados de acuerdo al libro «Penaeid and Sergestid shrimps and prawns of the world» por la Dra. Isabel Pérez Farfante y el Dr. Brian Kensley. La mayoría de los científicos y editores de revistas especializadas han adoptado estos cambios. Mientras que los nombres de Litopenaeus vannamei y L. stylirostris son técnicamente considerados correctos, la mayoría de los lectores de este reporte estarán probablemente más familiarizados con el nombre original de Penaeus vannamei y Penaeus stylirostris. Por lo tanto, para los propósitos de este reporte, el género llamado Penaeus seguirá siendo usado en el documento.


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Contenido

Preparación de este documento

Resumen

Nota de antecedentes

Abreviaciones y acrónimos

Resumen ejecutivo

Introducción

Historia de introducciones de camarones peneidos

Rango natural de Penaeus vannamei y Penaeus stylirostris

Primeros movimientos para cultivos experimentales

Movimiento de la producción comercial

Brasil

Estados Unidos de América

Islas del Pacífico

Asia

Ventajas y desventajas de P. vannamei y P. stylirostris

Tasa de crecimiento

Densidad de siembra

Tolerancia a la salinidad

Tolerancia a la temperatura

Requerimientos de proteína en la dieta

Facilidad de reproducción y domesticación

Crecimiento larvario

Resistencia a las enfermedades

Camarones libres de patógenos específicos (SPF)

Camarón resistente a patógenos específicos (SPR)

Características de post-cosecha

Comercio, mercadotecnia y economía del camarón

Niveles actuales y potenciales de la producción de camarón en el mundo

Ventajas de mercadotecnia

Valor comercial y competencia de mercado de Asia y el Pacífico con Latinoamérica

Mercado de camarón en los Estados Unidos

Mercado japonés

Mercado europeo (Unión Europea)

Ventajas y desventajas en el comercio de P. vannamei y P. stylirostris

Amenazas y riesgos de la introducción de especies de camarones exóticas

Procedimientos y precauciones para la introducción

Biodiversidad

Efectos medioambientales

Enfermedades virales

Virus del síndrome de Taura (TSV)

Virus de la necrosis hipodérmica y haematopoiética infecciosa (IHHNV)

Virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV)

Virus de la cabeza amarilla (YHV)

Virus de la vacuolización del órgano linfoide (LOVV)

Otros virus

Otras enfermedades

Hepatopancreatitis necrotizante (NHP)

Impactos conocidos y sospechados de las enfermedades virales

Virus endémicos afectando el cultivo de camarón y la pesca

Camarones introducidos afectados por virus nativos

Camarones nativos cultivados afectados por virus exóticos

Poblaciones de camarones silvestres afectados por virus exóticos

Costos socio-económicos de las enfermedades virales de camarón

Esfuerzos para controlar el movimiento de especies exóticas

Organizaciones internacionales y regionales y su importancia en el comercio de camarón

Organización Mundial del Comercio (OMC)

Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)

Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM)

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

Iniciativas regionales de Asia (FAO/NACA/SEAFDEC/ASEAN)

Iniciativas nacionales seleccionadas relevantes para el movimiento de especies de camarón

Estados Unidos de América

Ecuador y México

Brasil

Islas del Pacífico

Tailandia

Malasia

Filipinas

Viet Nam

Indonesia

India

Sri Lanka

China y Taiwán Provincia de China

Limitaciones al control efectivo del movimiento de camarón en la región Asia-Pacífico

Importaciones manejadas por los productores

Beneficios percibidos de las especies introducidas

Limitaciones en la aplicación de la ley

Inadecuadas instalaciones de prueba y protocolos para patógenos virales

Falta de comprensión de las vías de transferencia viral

Inventario incompleto de los patógenos potenciales

Percepciones erróneas sobre camarones SPF y SPR

Resumen y recomendaciones

Recomendaciones para controlar la introducción y el cultivo de P. vannamei y P. stylirostris en Asia

Legislación, políticas y planeación

Aspectos de manejo de enfermedades

Preocupaciones de biodiversidad y medio ambientales

Lineamientos, prácticas y códigos de conducta del manejo de los impactos

Tendencias de precios y mercado

Otros aspectos

Cooperación Internacional y regional

Códigos de prácticas y lineamientos recientes y otros instrumentos

Referencias

Anexo 1 - Recomendaciones sobre el manejo sanitario de camarón (basadas en un taller sostenido en Cebú, Filipinas, en 1999 [WB/NACA/WWF/FAO, 2001])

Legislación, políticasy planeación

Cooperación regional e internacional

Certificación, buenas prácticas y códigos de conducta

Asuntos en manejos de enfermedades

Desarrollo e investigación

Infraestructura, aumento de la capacidad y entrenamiento

Recientes lineamientos, Códigos de Prácticas y otros instrumentos

Anexo II - Lineamientos en laboratorios de producción para el manejo sanitario

Anexo III - Lineamentos en granja para el manejo sanitario