全球谷物供给与需求简况

粮农组织对2006年的首次预测显示世界谷物产量将再次小幅下滑

根据田间谷物作物的长势及将于今年晚些时候播种的作物的播种意向，如果本季节剩余时间内天气条件正常，粮农组织对2006年世界谷物产量的首次预测显示将减产约1,900万吨，至20.15亿吨。但即便在这一水平上，2006年世界谷物产量也将是有史以来第三个丰收年并高于五年平均水平。

表 1. 谷物产量¹（百万吨）

粮农组织预测2006年世界小麦产量为近6.20亿吨，比2005年减产600万吨。比上年出现减产的主要原因是欧洲独联体国家和美国冬季天气条件不利造成播种面积减少，因此预计收成将下降。相反，预计单产前景看好将有助于欧盟和北部非洲产量回升，而亚洲小麦主产国的前景则喜忧参半。预计中国将获得好收成，但印度的收成将低于先前预期。

在粗粮方面，粮农组织初步预测2006年世界产量约为9.73亿吨，比2005年的水平减少近1,600万吨。尽管出现减产，但全球产量仍将高于过去五年的平均水平。预计减幅的大部分来自美国，3月份，该国政府预测今年玉米面积可能减少5％。同样，阿根廷播种面积也下降了10％，且目前的收割工作也是在多雨的天气条件下进行的，这可能造成单产水平下降。预测南非共和国也将出现大幅减产，主要原因是播种期玉米价格低迷且结转库存量较高造成玉米面积减少。

在稻米方面，赤道以南及沿赤道国家的稻米季节进展顺利，但产量占世界稻米产量大部分的北半球国家的稻米季节才刚刚开始。根据粮农组织极为粗略的首次预测，2006年全球稻米产量可能增至4.23亿吨（按碾米计），比2005年增产约300万吨。

2005年谷物产量较上年度的创纪录水平下降

由于所掌握的2005年最后一季收成的信息更为可靠，粮农组织对2005年世界谷物产量的最新估算数字上调至20.34亿吨（稻米以碾米计），比12月的估算增加近3,000万吨，但仍低于上年的创纪录水平。尽管收获面积与上年相比基本持平，但平均单产却略有降低，原因是天气条件不甚有利，主要影响到若干发达国家的小麦和粗粮作物。但在发展中国家，特别是低收入缺粮国，2005年谷物收成大幅提高。

表 2. 世界谷物形势基本情况（百万吨）

2005年全球稻米产量大幅提高，增产1,100万吨，达创纪录的近4.20亿吨（以碾米计）。这是由于亚洲、西部非洲和南美洲天气条件有利，且2004年价格较高的积极作用使播种面积普遍增加。在小麦方面，最新估算显示2005年全球产量为6.26亿吨，比上年创纪录水平减产600万吨。亚洲小麦产量创历史最高水平，澳大利亚的产量也有大幅回升，但这些增产幅度尚不足完全抵消欧盟、北部非洲和阿根廷的大幅减产。估计2005年世界粗粮产量为9.88亿吨，比创纪录的2004年低3,600万吨。减产的大部分是由于欧盟和美国大麦和玉米收成下降，而发展中国家和低收入缺粮国（作为组别）的总体粗粮产量则略有提高。

2005/06年度谷物利用量增幅放缓

在2004/05年度世界谷物利用量强劲增长，比上一季节提高2.5％之后，预测2005/06年度的增长幅度将放缓至约1.5％，达20.38亿吨。在这一水平上，世界谷物利用量将略高于2005年全球谷物产量。粗粮产量水平下降造成的饲料粮供应量的减少、国际粮食价格的反弹以及畜禽疫病的暴发等均是造成2005/06年度谷物饲料利用总量增幅放缓的因素。目前预测2005/06年度饲料利用总量为7.46亿吨，比上一季节减少700万吨，即0.8％。预测粗粮的饲料用量降幅最大，比上一季节减少约1,000万吨，至6.18亿吨。这一降幅的大部分集中在数个国家，即美国、俄罗斯联邦和乌克兰。

相反，预计2005/06年度谷物食用量将再次出现小幅增长。预测食用总量为9.82亿吨，比2004/05年度增加1,700万吨，即1.8％。食用总量的增长导致世界人均谷物消费水平小幅提高至152公斤，低收入缺粮国的人均食用消费量也略有提高，至近157公斤，后者主要是由于西部非洲若干国家谷物供应形势大幅好转且稻米和粗粮的食用消费量提高所至。估计2005/06年度稻米的消费量约为4.20亿吨，其中多数食用，比上一年度增加600万吨。按平均水平计算，人均稻米食用量可能略增至全年57公斤。预测2005/06年度谷物的工业用量也大幅增长，但增长的主要原因是以美国为首的少数国家用于乙醇生产的玉米用量增加。近期燃料价格的飙升促使许多国家进一步加大了投资力度，扩大以粮食为原料的乙醇生产能力，以满足其不断增长的燃料需求，随着各国力图降低对石油的依赖程度，预计这一趋势还将继续。

谷物库存量再次下降

在2005年大幅回升之后，至2006年季末世界谷物库存量可能降至4.62亿吨，比季初水平低700万吨，即1.6％。由于2005年世界谷物减产，这一降幅原本应该更大，但2005/06年度谷物利用总量增长缓慢，因此造成的世界库存的减幅较小，若利用量继续以上一季节的幅度增长的话，则世界库存的减幅则会更大。鉴于2005年世界小麦和粗粮大幅减产，因此预计世界谷物库存量的下降主要是由于世界小麦和粗粮库存量的减少。根据对2005/06年度的最新供求估算，全球谷物库存量与利用量之比（季末库存水平与下一季节利用量之比）将约为23％，与上一季节相仿，比2003/04年度创下的低点高2个百分点。

目前预测粗粮库存总量将达1.89亿吨，比上一季节减少近500万吨，减幅的大部分来自欧盟和欧洲独联体国家。预测小麦库存量也将降至1.74亿吨，减少300万吨，其中欧盟、中国、摩洛哥和土耳其库存量的下降高于其它若干国家，其中主要是澳大利亚和加拿大的增长幅度。在稻米方面，尽管2005年全球产量有一定增幅，但仅足以满足利用量，因此全球稻米库存量可能没有变化，在9,900万吨的季初水平上下。若这一局面得到确认，这将意味着2000年开始的稻米库存量下调的过程告一段落。

2005/06年度谷物贸易量将略有减少

近乎所有主要谷物品种出口量的小幅下降累积起来使2005/06年度世界谷物贸易量减少近300万吨，至2.41亿吨，其中预测世界小麦贸易量达1.09亿吨，粗粮1.04亿吨，稻米2,790万吨。世界谷物贸易量减幅的大部分是由少数进口国（其中主要是低收入缺粮国）造成的。本季节中国小麦采购量的减少占世界进口量减少的大部分。在中国，由于国内小麦产量回升，预测小麦进口量减少近600万吨。在其它地方，加拿大玉米进口量及尼日利亚、孟加拉国和菲律宾稻米进口量的减少也是本季节世界谷物贸易量预测下降的原因之一。但预计2005/06年度也有若干国家的谷物进口量将增加，最为突出的是伊拉克正重新成为世界市场的重要买家，北部非洲国家由于2005年收成不佳需要增加小麦进口，以及巴西，预测该国不仅将增加小麦和玉米的采购量，还将增加稻米的采购量，这主要是由于供求关系趋紧。

在出口方面，预计主要出口国的小麦出口总量将减少，但粗粮和稻米的出口量将增加。在小麦市场，世界需求量趋弱加之俄罗斯联邦和乌克兰供应量巨大缓解了本季节阿根廷出口供应量急遽减少的影响。在粗粮市场，预计除澳大利亚外的所有主要出口国的外销量都将增加，而预计中国、南非共和国和俄罗斯联邦出口量的增加将抵消巴西、保加利亚和罗马尼亚出口量的减少。在稻米方面，预计2006年出口量将有一定程度的缩减，原因是印度、巴基斯坦和美国的出口量下降，中国，特别是泰国外销量的增加可能仅部分抵消上述三国出口量的降幅。

2005/06年度谷物价格趋强

2005/06年度（7月/6月）所有主要谷物品种的国际价格均出现相当程度的上扬，多数价格在2006年第一季度也都呈缓慢上行态势。自当前销售季节开始以来，由于2005年产量下降且阿根廷供应量减少并因此造成出口量减少，小麦价格一直在很大程度上保持在上一季节同期水平之上。2006年新茬小麦的价格开始时受到今年冬小麦播种形势不明朗、天气条件不利和销售势头强劲的支持。在2006年第一季度期间，小麦均价比去年同期上涨约14％。但近几周来作物前景的改观及对2006/07年度世界供求形势基本平衡的早期展望使下一季节小麦价格大幅上涨的可能性下降。在稻米方面，粮农组织稻米价格指数在2005年6月至12月期间稳定在101点，2006年1月升至103点，2006年2月和3月间升至105点，部分是受到亚洲若干国家采购量巨大和主要出口国出口供应量趋紧的支撑。本季节开始以来粗粮价格也走强。尽管世界产量增加且饲料小麦供应充足，粗粮国际价格仍保持强势，这主要是受到工业用途，特别是美国乙醇生产需求强劲，且尽管禽流感疫情发生蔓延但饲料需求仍较旺盛的推动。近几周来，因为有报告称美国玉米播种面积减少，国际价格走强，而金属和能源价格飞涨引发的期货市场的投机性买入也起到了推波助澜的作用。