FOOD, NUTRITION AND AGRICULTURE
ALIMENTATION, NUTRITION ET AGRICULTURE
ALIMENTACION, NUTRICION Y AGRICULTURA
13/14 1995
Technical Editor/Rédactrice technique/Redactora técnica
J.L. Albert
Language Editors/Rédacteurs/Redactores
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La revue Alimentation, nutrition et agriculture est publiée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Elle paraît trois fois par an et contient des articles en français, en anglais et en espagnol. Des abonnements gratuits peuvent être obtenus auprès du rédacteur technique, Division de l'alimentation et de la nutrition, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome (Italie). Sauf indication de droits réservés, les articles et photographies peuvent être reproduits à condition de porter la mention: «Repris de la revue Alimentation, nutrition et agriculture, FAO». Prière d'envoyer deux exemplaires de toute reproduction au rédacteur technique. Les articles signés expriment les opinions de leurs auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de la FAO. La mention de toute société ou tout procédé breveté ne sous-entend pas l'approbation de la FAO. Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de la FAO aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.
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"The goal of freedom from want of food, suitable for the health and strength of alt peoples, can be achieved.... The first cause of hunger and malnutrition is poverty. It is useless to produce more food unless... nations provide the markets to absorb it.... The primary responsibility lies with each nation for seeing that its own people have the food needed for life and health... but each nation can fully achieve its goal only if all work together."
United Nations Conference on Food and Agriculture, Hot Springs, Virginia, United States, 1943
«(Il est) possible d'affranchir tous les peuples de la faim et de leur assurer une alimentation suffisante, d'une qualité telle qu'elle les maintienne sains et forts... La pauvreté est la première cause de la faim et de la malnutrition. Il est vain de produire plus de denrées alimentaires tant que les nations n 'ouvrent pas de débouchés pour consommer ces denrées....La responsabilité première porte sur chaque nation, qui doit veiller à ce que sa propre population ait la nourriture nécessaire pour sa vie et sa santé.... Mais chaque nation ne peut complètement parvenir à ce but que si toutes les nations mettent leurs efforts en commun.»
Conférence des Nations Unies sur l'alimentation et l'agriculture, Hot Springs (Virginie), Etats-Unis d'Amérique, 1943
«Es realizable el ideal de un mundo libre de miseria, con abundancia de alimentos sanos y adecuados para la salud y la fuerza de los pueblos....La causa primordial del hambre y la mala nutrición es la pobreza. Inútil es producir mayor cantidad de alimentos si... las naciones no les proporcionan mercado.... Cada nación tiene la responsabilidad primordial de velar por que su propio pueblo disponga de tos alimentos necesarios a la vida y la salud.... Ninguna nación, sin embargo, podrá alcanzar su meta si todas no colaboran estrechamente.»
Conferencia de las Naciones Unidas sobre la Agricultura y la Alimentación, Hot Springs, Virginia, Estados Unidos, 1943
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FAO celebrates 50 years
La FAO fête ses 50 ans
La FAO celebra sus 50 años
The International Conference on Nutrition
La conférence internationale sur la nutrition
Conferencia Internacional sobre Nutrición
Alleviating malnutrition in communities
Atténuer la malnutrition dans les communautés
Mitigar la malnutrición en las comunidades
Expert advice on energy and nutrient requirements
Avis d'experts sur les besoins en énergie et en éléments nutritifs
Asesoramiento de expertos sobre las necesidades de energía y nutrientes
FAO's food composition activities
Activités de la FAO en matière de composition des aliments
Actividades de la FAO relacionadas con la composición de los alimentos
Educación y capacitación en alimentación y nutrición
Education and training in food and nutrition
Education et formation en matière d'alimentation et de nutrition
Codex Alimentarius: how it all began
Codex Alimentarius: comment il a vu le jour
El Codex Alimentarius: cómo comenzó todo
FAO's integrated programme on food control
Programme intégré de la FAO sur le contrôle des aliments
Programa integral de la FAO sobre control de alimentos
