As espécies adaptadas às condições locais e aos hábitos alimentares das diferentes regiões de África podem ser escolhidas na lista que se segue. Contudo, é necessário notar que esta lista só apresenta algumas espécies correntemente encontradas nas hortas familiares da África subsaariana.
NOME CORRENTE |
NOME CIENTÍFICO |
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Grãos |
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Arroz |
Oryza sativa L. |
Milho |
Zea mays |
Milho-miúdo |
Pennisetum spp. |
Sésamo |
Sesamum indicum L. |
Sorgo |
Sorghum bicolor (L.) Moench |
Tef |
Eragrostis tef |
Trigo |
Triticum aestivum |
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Tubérculos |
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Bananeira-de-jardim |
Ensete ventricosum |
Batata |
Solanum tuberosum |
Batata-doce |
Ipomoea batatas (L.) Lam. |
Cenoura |
Daucus carota |
Inhame |
Dioscorea spp. |
Kitombe (Angola) |
Plectranthus sp. |
Mandioca |
Manihot esculenta Crantz |
Matabala |
Colocasia esculenta (L.) Schott |
Oromo dinich |
Amorphophallus abessynicos |
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Plantas oleaginosas (não leguminosas) |
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Carité |
Butyrospermum paradoxum |
Cártamo |
Carthamus tinctorius |
Castanheiro d'Inhambane |
Telfairia pedata |
Girassol |
Helianthus annus |
Sésamo |
Sesamum indicum |
Verbesina-da-Índia |
Guizotia abyssinica |
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Legumes de folhas |
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Abóbora |
Cucurbita mixta |
Alface |
Lactuca sativa |
Alho-porro |
Allium porrum L. |
Amaranto |
Amaranthus gangeticus L., A. tricolor |
Batata-doce |
Ipomoea batatas (L.) Lam |
Cacon |
Ipomoea aquatica |
Colza |
Brassica napus |
Couve repolho |
Brassica oleracea var. capitata |
Couve verde |
Brassica carinata |
Espinafre africano |
Amaranthus spp |
Feijão-de-Espanha* |
Phaseolus coccineus |
Feijão-nhemba, folhas |
Vigna unguiculata |
Juta vermelha |
Corchorus spp. |
Mandioca, folhas de |
Manihot esculenta |
Matabala |
Colocasia esculenta (L.) Schott |
Moringa (várias espécies) |
Moringa spp. |
Mostarda |
Brassica campestris |
Mululu |
Vernonia amygdalina |
Musamb |
Gynandropsis gynandra |
Musambe |
Cleome gynandra |
Pega-pega (São Tomé) |
Bidens pilosa |
Urtiga |
Urtica sp. |
Use |
Hibiscus sabdariffa |
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Legumes-fruto |
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Abóbora |
Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima |
Beringela africana |
Solanum aethiopicum L., S. scabrum L. |
Beringela |
Solanum melongena L. |
Melão |
Cucumis melo |
Pepino |
Cucumis sativus L. |
Pepino amargo |
Momordica charantia L. |
Pimento doce |
Capsicum sp. |
Quiabo |
Hibiscus esculentus L. |
Tomate |
Lycopersicon esculentum Mill. |
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Ervas, especiarias, plantas medicinais e outras |
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Alho |
Allium sativum Linn. |
Cana-de-açúcar |
Saccharum officinarum L. |
Cebola, cebolinho japonês |
Allium fistulosum L. |
Chá |
Camellia sinensis L. |
Coentros |
Coriandrum sativum |
Curcuma |
Curcuma longa |
Falso cardamomo |
Afromomum melegueta |
Fenacho |
Trigonella foenum-graecum |
Malagueta |
Capsicum annuum L. |
Manjericão doce |
Ocimum basilicum |
Maravilhas |
Calendula officinalis |
Mostarda negra |
Brassica nigra |
Neem |
Azadirachta indica |
Tabaco |
Nicotiana tabacum |
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Legumes e leguminosas secas |
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Amendoim |
Arachis hypogaea L. |
Ervilha |
Pisum sativum L. |
Farrouba (Guiné) ou nganga (Angola) |
Parkia spp. |
Fava |
Vicia faba |
Fava-de-cavalo |
Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC |
Feijão-bambara |
Voandzeia subterranea |
Feijão comum |
Phaseolus vulgaris |
Feijão-de-lima ou feijão-espadinha |
Phaseolus lunatus |
Feijão-frade |
Vigna sesquipedalis (L.) Verdc. |
Feijão-mungo |
Vigna Radiata |
Feijão-nhemba |
Vigna unguiculata (L.) Walp. |
Feijão verde |
Phaseolus vulgaris L. |
Grão-de-bico |
Cicer arietinum |
Soja |
Glycine max (L.) Merr. |
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Árvores de fruto e árvores de frutos secos |
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Abacate |
Persea americana Mill. |
Ananás |
Ananas comosus Merr. |
Anona |
Annona muricata |
Banana-pão |
Musa acuminata |
Cacaueiro |
Theobroma cacao L. |
Cafézeiro |
Coffea arabica, C. robusta |
Cajueiro |
Anarcadium occidentale L. |
Citrinos |
Citrus spp. |
Coqueiro |
Cocos nucifera L. |
Embondeiro |
Adansonia digitata |
Fruta-pão |
Artocarpus altilis (Parkins.) Fosb. |
Goiabeira |
Psidium guajava L. |
Jaqueira |
Artocarpus heterophyllus Lam. |
Mangueira |
Mangifera indica L. |
Maracujá |
Passiflora edulis Deg. |
Palmeira de dendém |
Elaeis guineensis Jacq. |
Papaieira |
Carica papaya L. |
Tamarindeiro |
Tamarindus indicus L. |
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Árvores (fins múltiplos e conservação do solo) |
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Agáti |
Sesbania grandiflora (L.) Pers. |
Caliandra |
Calliandra calothyrsus |
Feijão-congo |
Cajanus cajan (L.) Huth |
- |
Flemingia congesta, F. macrophylla |
Gliricídia |
Gliricidia sepium |
Leucena (várias espécies) |
Leucaena spp. |
Moringueiro |
Moringa oleifera Lam. |
- |
Tephrosia tetraptera |
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Plantas para forragem, composto e conservação do solo |
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Capim-Guiné |
Panicum maximum |
Feijão-mucuna |
Mucuna pruriens |
Feijão-nhemba |
Vigna unguiculata (L) Walp. |
Setaria |
Setaria ancenps |
Vétiver |
Vetiveria spp. |
* Ver outros nomes vulgares, página 278.
NOTAS DO TRADUTOR
Sessões de informação
Palmeira dendê: segundo J. E. Mendes Ferrão (A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses, Instituto de Investigação Científica Tropical/Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses/Fundação Berardo, Lisboa, 1992, p.224), existem diversas designações para esta planta ("palmier à huile"). De entre elas optou-se por utilizar ao longo do texto "palmeira dendém". Outras designações igualmente utilizadas, segundo o mesmo autor, são: palmeira do dendém, palmeira dendê, palmeira do andim (S.Tomé), palmeira do óleo, palmeira do azeite e dendenzeiro.
Feijão-nhemba: o "feijão-nhemba" (Vigna unguiculata) era correntemente conhecido como "feijão cafreal" (Moçambique), mas actualmente a designação mais utilizada é a de "feijão-nhemba", em Moçambique e de "feijão macunde", em Angola.
Feijão-congo: também designado por "feijão boer" ou "feijão de Angola".
Taro: (Colocasia esculenta L.) na versão original. Segundo J. E. Mendes Ferrão (A Aventura das Plantas e os Descobrimentos Portugueses, Instituto de Investigação Científica Tropical/Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses/Fundação Berardo, Lisboa, 1992, p.222), o taro (Colocasia esculenta L.) é tipo de inhame que corresponde ao "micoco da linguagem crioula, a matabala de S. Tomé, o "falso inhame" ou o inhame da Madeira". De todas estas designações pareceu-nos que a designação mais conhecida em África é a de "matabala".
Fruta-do-conde: também designada por coração-de-boi, em Angola e em Moçambique.
Use: também designada por rosela, na Índia.
Neem, folhas de: também designado por azedinha.
Fichas de informação
Povoação: o termo compound neste contexto, é de difícil tradução, uma vez que não existe uma designação que se aplique a todos os países africanos de expressão portuguesa; por exemplo, no sul de Moçambique, utiliza-se o próprio termo em inglês. Contudo, a designação que nos pareceu mais adequada, para abranger a diversidade de expressões utilizadas nestes diferentes países, foi a de "povoação".
Anexo 1
Feijão-Espanha: também designado por feijão-escarlate.