FAO Circular de Pesca No. 968 FIIU/C968(Es)


ISSN 0429-9329

 

PERSPECTIVAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALGAS MARINAS EN LOS PAÍSES EN DESARROLLO

 

por

Dennis J. McHugh
Consultor
27 Gillespie Street
Weetangera Act 2600
Australia

ÍNDICE


ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2002

 

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ÍNDICE


PREPARACIÓN DE ESTE DOCUMENTO

1. LA INDUSTRIA DE LAS ALGAS MARINAS: RESEÑA

2. INFORMACIÓN SOBRE LAS ALGAS MARINAS

3. LA INDUSTRIA DE LAS ALGAS MARINAS

3.1 Las algas marinas como alimento

3.2 Las algas marinas como fuente de hidrocoloides

3.3 Las algas pardas como fuente de alginato

3.4 Las algas rojas como fuente de agar

3.5 Las algas rojas como fuente de carragenina

3.6 Otros usos de las algas marinas

4. PERSPECTIVAS PARA LA INDUSTRIA DE LAS ALGAS MARINAS

4.1 Orientaciones futuras para la FAO: retroinformación de la industria

4.1.1 Valor de los contratos de breve duración para realizar encuestas y ensayos de cultivo experimental
4.1.2 Programas de larga duración
4.1.3 Talleres regionales
4.1.4 Consultores expatriados
4.1.5 Por qué fracasan algunos proyectos
4.1.6 Proyectos con resultados satisfactorios
4.1.7 Cultivo para la industria de los ficocoloides 
4.1.8 Fomento de la utilización de especies autóctonas: acuicultura integrada
4.1.9 Ideas excelentes de Great Sea Vegetables
4.1.10 Introducción de especies no autóctonas

4.2 Perspectivas en países de África

4.2.1 Kenya
4.2.2 Marruecos
4.2.3 Mozambique
4.2.4 Namibia
4.2.5 Senegal
4.2.6 Sudáfrica
4.2.7 República Unida de Tanzanía

4.3 Perspectivas en países de Asia

4.3.1 Bangladesh
4.3.2 China
4.3.3 India
4.3.4 Indonesia
4.3.5 Malasia
4.3.6 Sri Lanka
4.3.7 Tailandia
4.3.8 Viet Nam

4.4 Perspectivas en países de América Latina

4.4.1 Argentina
4.4.2 Brasil
4.4.3 Colombia
4.4.4 Cuba
4.4.5 Ecuador
4.4.6 México
4.4.7 Perú
4.4.8 Venezuela
4.4.9 Indias Occidentales

4.5 Perspectivas en islas del Pacífico

5. RESUMEN

5.1 Participación de la FAO en la industria de las algas marinas: propuestas

5.2 Perspectivas en los países en desarrollo

5.2.1 Países africanos
5.2.2 Países asiáticos
5.2.3 Países latinoamericanos
5.2.4 Países insulares del Pacífico

5.3 Países en los que podrían ser útiles estudios de mercado

5.4 Países que necesitan asistencia para el cultivo de algas o actividades conexas

5.5 Los países en desarrollo como proveedores de materias primas

5.6 Perspectivas de las industrias elaboradoras en los países en desarrollo

APÉNDICE A

APÉNDICE B