 |
Brochure de la FAO sur la diversification 3 L'aviculture: Source de profit et de plaisir Robyn Alders |
|
|
|
|
Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. |
ISBN 92-5-205075-2
ISSN 1813-6001
Tous droits réservés. Les informations contenues dans ce produit d'information peuvent être reproduites ou diffusées à des fins éducatives et non commerciales sans autorisation préalable du détenteur des droits d'auteur à condition que la source des informations soit clairement indiquée. Ces informations ne peuvent toutefois pas être reproduites pour la revente ou d'autres fins commerciales sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur. Les demandes d'autorisation devront être adressées au Chef du Service de la gestion des publications, Division de l'information, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie ou, par courrier électronique, à [email protected]
© FAO 2005
Préface
Avant-propos
Abréviations
Histoire de la production avicole domestique
Principaux types et races de volailles
Systèmes de production, démographie et géographie
Importance sociale, culturelle et religieuse de la production avicole
Rôle de l’aviculture dans l’exploitation et dans la famille
Ressources nécessaires à la production avicole
Contributions de l’aviculture aux moyens d’existence durables
Création d’un revenu
Amélioration de la situation nutritionnelle
Premier barreau de l’échelle de l’élevage
Démarginalisation des exploitants sans ressources, notamment les femmes
Impact environnemental positif
Produits sans antibiotiques ni hormones
Santé animale
Rôle de l’aviculture dans les ménages affectés par le VIH/SIDA
Facteurs clés de la production avicole rurale
Moyens rentables et peu coûteux d’améliorer
la production avicole
Le type d’oiseau
Les aliments pour volailles
Les bâtiments
Le contrôle des maladies
La collaboration communautaire et la formation de groupes
Diversification de la production avicole
Intensification de la production avicole
Utilisations des produits avicoles
L’autoconsommation
La commercialisation et la vente
La mise en commun de l’information de marché
Les compétences en gestion d’entreprise
Etude de cas 1. Les petites exploitations avicoles: le modèle du Bangladesh
Améliorer la production des poulets villageois en contrôlant la maladie de Newcastle
Etude de cas 2: Le programme sud-africain Fowls for Africa®
Etude de cas 3: La production avicole: secteur d’un programme agricole à petite échelle à Pinalto, au Guatemala
Etude de cas 4: La production de canards au Cambodge
Etude de cas 5: Un système agricole intégré riz-poisson-fougères-canards aux Philippines
Bibliographie
Sources d’information, formation et constitution
de réseaux
Lectures recommandées
Couverture Arrière