On pourrait croire que plus les volailles sont nombreuses, plus l’entreprise est rentable, mais ce n’est pas toujours le cas. Il est nécessaire de s’assurer que les intrants et les compétences sont disponibles et que les prix sont abordables, sinon les activités visant à intensifier la production avicole ne seront pas durables. Au fur et à mesure que la densité de la population avicole augmente, il est nécessaire d’appliquer des mesures de contrôle des maladies plus sophistiquées. Les races améliorées ont besoin d’un abri et de nourriture de qualité pour produire avec efficacité. Les poules améliorées n’ont pas l’instinct de couvaison, il est donc indispensable de prévoir des stocks de remplacement provenant d’une source fiable de poussins d’un jour ou plus âgés dans le cas des pondeuses.
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ENCADRÉ 7 Adaptation des programmes d’élevage des poulets aux conditions locales |
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Critères |
Production rurale extensive |
Production semi-intensive des petites exploitations |
Production intensive des petites exploitations |
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Conditions locales |
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Accès à une source d’énergie électrique fiable |
Non |
Oui |
Oui |
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Existence d’une chaîne du froid |
Non |
Oui |
Oui |
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Source alimentaire |
Cherchent eux-mêmes leur nourriture; supplément occasionnel |
Cherchent eux-mêmes leur nourriture; supplément nécessaire |
Ration industrielle équilibrée |
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Système de production/exploitation |
Mixte, animale et agricole |
Généralement seulement la volaille |
Seulement la volaille |
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Accès aux marchés urbains |
Non, ou indirect |
Oui |
Oui |
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Races de volailles |
Locales |
Industrielles ou croisées |
Industrielles |
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Grandeur des troupeaux |
1-50 |
50-200 |
> 200 |
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Accès aux services vétérinaires et aux produits pharmaceutiques |
Quelquefois |
Oui |
Oui |
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Source des nouveaux poussins |
Incubation naturelle |
Poussins d’un jour industriels |
Poussins d’un jour industriels |
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Bâtiments pour la volaille |
Quelquefois; généralement fabriqué à l’aide de matériaux locaux |
Oui; matériaux conventionnels; abris de qualité variable |
Oui; matériaux conventionnels; abris de bonne qualité |
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Temps consacré chaque jour à la volaille |
< 30 minutes |
1 heure |
> 1 heure |
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D’autres animaux d’élevage |
Généralement |
Quelquefois |
Non |
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Intrants nécessaires |
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Formation |
De base: contrôle de la maladie de Newcastle, du choléra des volailles(régions d’Asie), élevage et gestion des volailles. |
Modérée: contrôle de la maladie de Newcastle, du choléra des volailles et de la variole aviaire; sélection des races; alimentation complémentaire; bâtiments appropriés; élevage; gestion financière. |
Considérable: contrôle généralisé des maladies; sélection des races; utilisation de ration équilibrée; bâtiments appropriés; élevage; gestion financière. |
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Services vétérinaires et produits pharmaceutiques |
Minimes |
Essentiels |
Essentiels |
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Durée du programme |
3-5 ans |
5-10 ans |
5-10 ans |
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Estimation du montant des fonds de projet nécessaire par ménage pour lancer le programme |
Mnime |
Modéré |
Considérable |
