FAO PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL 162

FAO PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL 162

estudio

USO DE ANTIMICROBIANOS
EN ANIMALES DE CONSUMO
incidencia del desarrollo de resistencias en la salud pública

Jorge O. Errecalde
Médico Veterinario. Médico
Profesor Titular, Cátedra de Farmacología, Farmacotecnia y Terapéutica Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina
   
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, 2004
   
 

Indice


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ISBN 92-5-305150-7
ISSN 1014-1200

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© FAO 2004


Indice

1. Introducción

2. Los antibióticos, su descubrimiento, desarrollo, historia, aparición de las primeras resistencias

3. La toxicidad selectiva, base de la quimioterapia

4. La era de los antimicrobianos y de las resistencias

5. ¿Cuáles son los mecanismos de acción de los antibióticos?

6. Pruebas de laboratorio versus tratamientos a ciegas

7. ¿Cuáles son y qué proveen las pruebas de susceptibilidad antimicrobiana?

8. Criterios de susceptibilidad y resistencia

9. La evolución de la metodología analítica

10. Concentraciones de residuos y su interpretación intuitiva

11. Las ingestas diarias aceptables y los límites máximos de residuos

12. ¿Cuáles son los riesgos de la presencia de antimicrobianos en alimentos?

13. La resistencia a los antimicrobianos, sus mecanismos y epidemiología

13.1 Las resistencias cromosómicas
13.2 Las resistencias transferibles
13.3 Los mecanismos de transferencia de resistencias pueden clasificarse en:
13.4 ¿Cuáles son los mecanismos de resistencia?
13.5 Bacterias resistentes en medicina veterinaria
13.6 Las bacterias resistentes en la población humana
13.7 La llegada de las bacterias animales a la población humana

14. Formas de uso antibiótico en medicina veterinaria

15. El mal uso de antimicrobianos y el desarrollo de resistencias

15.1 Causas del mal uso de antimicrobianos y su vinculación con la generación de bacterias resistentes
15.2 Uso de antimicrobianos en el hombre

16. El uso racional de los antimicrobianos

16.1 La terapia por encima de la concentración inhibitoria mínima (CIM)
16.2 Curvas de muerte bacteriana y efectos persistentes de los antibacterianos
16.3 Parámetros farmacocinéticos
16.4 Parámetros farmacocinético-farmacodinámicos
16.5 Tipos de drogas antimicrobianas a la luz de los nuevos conocimientos
16.6 Utilización de los parámetros farmacocinético-farmacodinámicos para evitar la emergencia de resistencias

17. Los costos de la resistencia en medicina humana y veterinaria

18. Análisis de riesgos y control de puntos críticos, una nueva herramienta

19. ¿Hacia donde va la resistencia bacteriana?

20. ¿Se debe suspender el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento?

21. ¿Existen alternativas al uso de antibióticos como promotores del crecimiento?

22. La higiene como barrera para la prevención de la diseminación de resistencias

23. El futuro

Bibliografia

Estudios FAO: Producción y Sanidad Animal

Cubierta posterior