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Aves de corral y sanidad animal


El desarrollo de una industria avícola intensiva en los países en desarrollo depende principalmente de la capacidad de establecer y potenciar las operaciones comerciales en pequeña y mediana escala, y para garantizar el éxito será imprescindible controlar la salud de las aves de corral. Las pérdidas económicas ocasionadas por las enfermedades aviarias oscilan entre el 10 y el 20 por ciento del valor bruto de la producción en el sector avícola de los países desarrollados, y probablemente son más elevadas en los países en desarrollo. La capacidad de diagnosticar las causas de las enfermedades aviarias y de reconocer rápidamente una enfermedad emergente es esencial. Los patógenos avícolas no reconocen las fronteras nacionales, solo los emplazamientos de producción y sus condiciones de control de las enfermedades. Por consiguiente, para detener a los patógenos los emplazamientos de avicultura comercial deben disponer de líneas avanzadas de defensa en forma de programas de bioseguridad. En este sitio Web puede consultarse información sobre el tema, siguiendo los enlaces a notas informativas sobre asuntos específicos.


En los países en desarrollo, las deficiencias en la bioseguridad de los emplazamientos de producción y en el diagnóstico de enfermedades predispone a los patógenos emergentes que puedan convertirse en amenazas endémicas, como ha ocurrido muy recientemente con la influenza aviar H5N1. El establecimiento de una instalación/unidad central de sanidad aviar es un paso fundamental para crear capacidad de diagnóstico de enfermedades en los laboratorios veterinarios y a nivel de campo. Una unidad que cuente con puestos designados en los servicios de diagnóstico, inteligencia sobre enfermedades y divulgación a nivel de campo puede orientar el suministro de servicios integrados de sanidad avícola en producción a todos los sectores de la industria. El mejor enfoque probablemente sea una red sobre sanidad avícola en la que colaboren estrechamente los sectores público y privado. Los servicios deben prestarse en base a una remuneración y efectivo en términos de costos para los usuarios. Una de las funciones básicas de la red será establecer puntos de contacto viables con la producción avícola rural (familiar), pues se trata del sector donde se concentra la mayoría de los sistemas de producción avícola en casi todos los países en desarrollo.