Ressources informationnelles
Cette section, consacrée aux ressources d'information, propose diverses catégories de données ayant trait au développement du secteur laitier, en particulier à la transformation et à la commercialisation à petite échelle des produits laitiers. Les publications, les directives, les manuels et les documents présentés ici visent à aider les pays membres de la FAO à obtenir des renseignements sur les moyens d'améliorer du politique de developpmenet laitiere, les techniques de transformation à petite échelle tout en augmentant la sécurité sanitaire et en réduisant les pertes de lait et de produits laitiers. La quasi totalité des publications sur les produits d'élevage de la FAO est maintenant disponible sous format électronique.