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肉类生产与环境


迅速扩展的畜牧业生产正在给自然资源增添日渐加大的压力:放牧草地受到退化的威胁;水资源变得日益稀缺;空气、土壤和水的污染日益加重;饲料资源日渐减少;适应当地的遗传资源没有得到开发,反而不断地流失;没有充分的信息可用于目前对畜牧业部门进行的调整,使之适应迅速变化的市场和资源管理情况。大力转向工业化的生产方式,使得饲料转化率得以提高,但产生大量的动物性废弃物,如果管理不当,则会导致水污染。

 

家畜养殖可能带来的负面影响已促使一些国家制定法律法规。同时还启用了良好农业规范,用以协助指导农民使用肥料和动物粪便的方法。这样可以使草地/牧草的产量得以维持,同时还可保护水土资源。

家畜养殖对环境的影响在《畜牧业长长的阴影》这一出版物中得到了强调,而且粮农组织正在审议有助于减少畜牧业生产对环境影响的办法。