El concepto de agroempresa engloba todas las actividades empresariales colectivas que se realizan desde la explotación agrícola hasta la mesa, a saber, el suministro de insumos agrícolas, la producción y elaboración de productos agrícolas y su distribución hasta el consumidor final. El desarrollo agrícola, en su cualidad de sector económico, es uno de los principales generadores de empleos y de ingresos del mundo.

La gestión de empresas de desarrollo agrícola es un gran desafío porque, al contrario de las industrias manufactureras, las agroempresas se caracterizan porque la mayor parte de sus materias primas son productos perecederos, de calidad variable y cosechables en algunos períodos del año solamente. Este sector, por su naturaleza, está sujeto a controles normativos rigurosos de protección de la calidad del producto y del medio ambiente. Las agroempresas, además, enfrentan cambios sin precedentes en su entorno empresarial, fomentados por el desarrollo de nuevas tecnologías, la urbanización, las preferencias de los consumidores y la globalización de los mercados. La producción y los métodos de distribución tradicionales se están reemplazando con vinculaciones (coordinadas más estrechamente y mejor planificadas) entre empresas de desarrollo agrícola, los productores, los detallistas y los demás actores de la cadena de suministro.

En este ambiente en continua evolución, los administradores de agroempresas además de tener capacidad empresarial (por ej. en áreas como operaciones, finanzas y mercadeo) deben también comprender la naturaleza peculiar de sus empresas, anticipar los cambios en su ambiente empresarial único y dominar las herramientas y técnicas para saberlos enfrentar. Cada vez se afianza más la idea de que las actividades de apoyo a la producción deben estar vinculadas a la demanda de mercado y que el dinamismo al nivel de explotación agrícola debe desarrollarse dentro del contexto de la cadena de valor en su conjunto y de las vinculaciones con ésta.

Estos son los aspectos centrales que aborda el Programa de dirección de Agroempresas de la FAO, con énfasis en la creación de capacidad y el desarrollo de recursos humanos en diferentes niveles. El programa produce material de capacitación en particular para los pequeños productores y gerentes de empresas agroindustriales que necesitan capacitación técnica y de gestión, y que comprenda mejor capacidad para la planificación empresarial. Recomienda también políticas y estrategias para mejorar la competitividad de las agroempresas, incluso acogiendo mejores coordinaciones y vinculaciones entre los asociados empresariales.

Un análisis del sub-sector de aceites vegetales en Myanmar

Este documento presenta nuevas perspectivas analíticas sobre las cadenas de aceites vegetales en Myanmar, lo que refleja un trabajo de campo que comprendió entrevistas y observaciones en cada nivel de las principales cadenas de oleaginosas en el país. Desarrollado como parte de los trabajos de asistencia de la FAO en la implementación del Proyecto de Desarrollo de las Cadenas de Oleaginosas en Myanmar, el estudio propone políticas específicas, estrategias de intervención y recomendaciones destinadas a promover mejorías en el desempeño del sub-sector. El documento se subdivide en cuatro partes principales. El contexto del sub-sector del aceite comestible en Myanmar es analizado inicialmente, abarcando aspectos como la situación económica, los mercados nacionales e internacionales y las políticas imperantes. La segunda sección ofrece un análisis en profundidad de las principales cadenas de valor y de sus limitaciones y oportunidades, teniendo en cuenta todas las partes interesadas. El entorno institucional y sus políticas se examinan en la tercera sección, mientras que la última sección está dedicada a los resultados y las recomendaciones derivadas del estudio.

El documento ofrece una base de información para apoyar los formuladores de políticas, planificadores y ejecutores de proyectos en el sub-sector de oleaginosas. También representa una ilustración práctica de este tipo de estudios como un aporte de la planificación del desarrollo de sub-sectores.

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