Dioxinas en la cadena alimentaria
Prevención y control de contaminación
Las dioxinas se forman como subproductos involuntarios de cierto número de actividades humanas incluidos algunos procesos industriales. Acerca de la emisión de dioxinas en el medio ambiente, los incineradores son a menudo los principales culpables porque no queman completamente los residuos. Los alimentos de origén animal son la vía predominante para la exposición humana porque las dioxinas se depositan en el componente graso de los alimentos. Se ha demostrado que las dioxinas son la causa de muchos efectos tóxicos y que son cancerígenos para animales y seres humanos. Para dar una respuesta a las muchas preguntas sobre la contaminación por dioxina de los alimentos, la FAO ha desarrollado recientemente una hoja informativa que resume las informaciones principales sobre este tema. [Descarga la hoja informativa en inglés]
AGA en acción
El 28 de febrero de 2008 la República de Letonia adhirió como miembro a la Comisión Europea para la Lucha contra la Fiebre Aftosa (EUFMD), lo que lleva a 35 el número de los estados miembros de la EUFMD. La Comisión EUFMD fue establecida en 1954 bajo los auspicios de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), en una época en que la Fiebre Aftosa estaba asolando la Europa del posguerra, con los objetivos iniciales de combatir la Fiebre Aftosa en Europa y de coordinar los programas nacionales de lucha contra la enfermedad. La Comisión es un organismo bajo el Artículo XIV, semiautónomo en la estructura de la FAO, gobernado y financiado totalmente por sus países miembros. A través de sus esfuerzos para promover la cooperación en la lucha contra la FA entre los estados miembros y con los países vecinos que comprenden los del Medio Oriente, de Asia occidental y Africa del Norte, el mejoramiento de la situación de la enfermedad en Europa ha sido seguida por los esfuerzos coordinados para salvaguardar la situación a través de la implicación progresiva de regiones vecinas en la lucha contra la infección. [...]