Anexo - Análisis de margen bruto

El análisis de margen bruto puede ser usado para comparar la utilidad de emplear diferentes tecnologías; por ejemplo, la producción hortícola de temporada alta y de temporada baja. También puede usarse para calcular la utilidad de cultivar un producto totalmente nuevo cuando los agricultores están contemplando la posibilidad de diversificar con producciones nuevas. El margen bruto puede ser calculado por hectárea o como el rendimiento de la mano de obra, con base en la cantidad de días trabajados por un agricultor y su familia (lo que es importante cuando la nueva tecnología aumente la cantidad requerida de días de trabajo o cuando el trabajo es un factor más escaso que la tierra).

Nota: Las páginas 86, 87, 88 contienen un bosquejo de un análisis de margen bruto que puede ser usado por los extensionistas para ayudar a los agricultores a calcular la utilidad de cultivar nuevos productos.

El análisis de margen bruto no tiene en cuenta costos fijos, tales como la tierra, pagos de intereses sobre equipos, etc., ya que estos tienen que ser pagados de todos modos. El procedimiento para calcular el margen bruto por hectárea es el siguiente:

• calcular un rendimiento promedio por hectárea esperado para el producto con la tecnología que se vaya a aplicar. Cuando el producto no haya sido producido antes, este cálculo se hará con base en información de otros agricultores o del servicio nacional de extensión agrícola o de servicios de investigación. Sin embargo, comoquiera que estos servicios acostumbran hacer referencia a fincas con condiciones ideales no siempre logradas por los pequeños agricultores, sería útil reducir los rendimientos esperados al hacer estos cálculos;

• calcular el rendimiento bruto esperado por hectárea, que es igual a la producción esperada por hectárea multiplicada por el precio a puerta de finca. El agricultor o el extensionista necesitarán disponer de la información sobre precios proveniente del servicio de información de mercados y deducir todos los costos de comercialización, desde la puerta de la finca hasta el mercado al cual se refieren los precios;

• calcular las necesidades por hectárea o para el área total del cultivo del material que es necesario sembrar, así como de los fertilizantes y pesticidas, y obtener el costo total de estos insumos puestos en la finca. El agricultor tendrá que agregar los costos de transporte y otros costos en que se incurra para llevar los productos desde el distribuidor hasta la finca;

• calcular los costos de riego y de servicios de maquinaria necesarios por hectárea, cuando estos servicios se obtienen comercialmente;

• calcular el costo de otros insumos a corto plazo exigidos específicamente por este cultivo (por ejemplo, cubiertas de plástico para producción hortícola), dividiendo el costo por el número de cultivos (o de años, cuando hay solo un cultivo por año) para los cuales se espera usar el insumo, incluyendo los cargos por concepto de intereses, o los intereses bancarios que hubieran podido ganarse si los insumos hubieran sido comprados en efectivo;

• con base en la asesoría de los servicios de investigación o de otra fuente de información, estimar el número de personas/día necesarias por hectárea para la preparación de la tierra, sembrado, desmalezado y otras actividades propias del proceso de producción tales como cosecha, limpieza, clasificación y empaque. Se multiplica el número de días por el costo de la mano de obra (si se ha utilizado mano de obra remunerada);

• cuando se emplea mano de obra familiar se multiplica el número de días por el costo de oportunidad (es decir, el salario diario que los miembros de la familia hubieran podido ganar si no estuvieran trabajando en la finca);

• se restan los costos totales de los ingresos totales para obtener el margen bruto del cultivo por hectárea o de parcela de tierra que se pretende usar.

El procedimiento para calcular los márgenes brutos en términos de rendimiento de la mano de obra o por día trabajado es similar al descrito antes, con la excepción de que el total del trabajo de la familia no se tiene en cuenta. Los rendimientos de la mano de obra se calculan tomando el total de ingresos menos los costos variables y dividiendo por el total de días de trabajo utilizados. enes brutos

Notas:

1) Producción estimada por hectárea

2) Precio SIM menos costos de comercialización de finca a mercado. El cálculo puede hacerse usando varios supuestos de precios diferentes con el fin de estimar el riesgo de que no se obtenga el precio esperado.

3) Precios de compra más los costos de transporte de los fertilizantes de la tienda a la finca

4) Costos totales de los fertilizantes que se vayan a usar en las áreas cultivadas.

5) Costos totales de los pesticidas que se vayan a usar.

6) Preparación de la tierra, siembra, fertilización, desmalezada, aspersiones, cosecha, limpieza de producto, clasificación y empaque.

7) Costo de oportunidad de la mano de obra familiar

8) Ingresos menos costos.

Lista de cuadernos publicados bajo la serie
GUÍA DE EXTENSIÓN EN COMERCIALIZACIÓN:

Guía para el
CÁLCULO DE LOS COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN
1995, 59 pp. (E F I)

A guide to MAIZE MARKETING
for extension officers
1999, 111 pp. (F I)

Interpretación y uso
de la INFORMACIÓN DE MERCADOS
2001, 89 pp. (E F I)

Se prevén otros títulos para estas series.
Se agradecen sugerencias para otros títulos.

Para obtener ejemplares de esta publicación, así como información sobre las actividades de la FAO relacionadas con la comercialización agrícola, dirigirse por escrito a:

Servicio de Mercadeo y Finanzas Rurales
Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Viale delle Terme di Caracalla
00100 Roma, Italia

Facsímil: (39) 0657056850
Correo electrónico: [email protected]
Sitio web: http://www.fao.org/ag/ags/agsm/marksp.htm