Metodología para calcular la prevalencia y magnitud del hambre

A continuación se describe brevemente el método que utiliza la FAO para calcular la prevalencia y magnitud de la subnutrición:

1. Se calcula el número total de calorías disponibles a partir de la producción, comercio y reservas locales de alimentos;

2. Se calcula el promedio de calorías mínimas necesarias de la población, a partir del número de calorías necesarias por grupos de edad y género, y la proporción de la población que cada grupo representa;

3. Se divide el número total de calorías disponibles por el número de personas del país;

4. Se saca un coeficiente de distribución para contar la desigualdad en el acceso a los alimentos;

5. Se combina esta información para elaborar las cifras de distribución del suministro de alimentos en el país. Así se obtiene el porcentaje de la población cuyo consumo de alimentos queda por debajo del mínimo necesario;

6. Se multiplica este porcentaje por la dimensión de la población y se obtiene el número de personas subnutridas;

7. Se divide el total de calorías de que disponen las personas subnutridas entre el número de estas personas y se obtiene el consumo promedio diario de energía por persona subnutrida;

8. Se resta el consumo diario promedio de energía alimentaria de las personas subnutridas por sus necesidades diarias mínimas (expresadas en kilocalorías diarias por persona) para obtener el déficit de energía alimentaria diaria de la población subnutrida. Esta es la magnitud del hambre.