|
|
|
|
|
|
En Mauritanie, on adopte
une nouvelle méthode pour
conserver le poisson
|
|
 |
Des Mauritaniennes apprennent une nouvelle méthode
pour traiter le poisson
|
La Mauritanie est une terre désertique comptant deux millions d'habitants et 1 pour cent de terres arables. Située entre le Maroc et le Sénégal, la pêche maritime est l'une de ses rares ressources. Mais transporter le poisson, produit périssable, de la côte atlantique jusque dans l'arrière-pays, très vaste, pose problème.
Le Fonds TeleFood a offert 7 878 dollars E.-U. à une coopérative de pêcheurs dans la capitale Nouakchott; cette somme servira à améliorer l'opération de séchage du poisson.
En janvier, le projet a démarré avec le choix du site où sera implantée la nouvelle sécherie; des experts apprendront à 50 femmes comment traiter le poisson. En mars, on a construit des tables de séchage et acheté du matériel (cuves, couteaux, tabliers, gants, etc.), ainsi qu'une tonne de sel pour 180 dollars.
En avril, la production a commencé dans l'établissement en bord de mer, une étape prometteuse qui signifie non seulement l'amélioration de la vie des travailleuses et de leurs familles, mais aussi une bonne source de protéines pour les citadins.
|
|
