|
|
|
|
|
|
En Mauritania, un nuevo método de conservación de la pesca
|
|
 |
Mujeres de Mauritania aprendiendo una forma nueva de elaborar el pescado
|
Mauritania es un territorio desierto con dos millones de habitantes y el uno por ciento de tierra agrícola. Situado entre Marruecos y el Senegal, la pesquería marina es uno de sus pocos recursos. Pero llevar el pescado desde la costa atlántica hasta el interior es un problema por la descomposición del producto.
TeleFood ha donado 7 878 dólares EE.UU. a una cooperativa pesquera de la capital Nouachott, para mejorar la técnica del secado de pescado.
El proyecto comenzó, en enero, buscando un sitio para las nuevas instalaciones, donde se capacitaría a 50 mujeres para elaborar el producto. En marzo se estaban construyendo las mesas para secar pescado y se estaba comprando equipo, como tinas, cuchillos, mandiles y guantes. Se compró una tonelada de sal por 180 dólares EE.UU.
En abril se puso en marcha la producción en las instalaciones de la playa. Con esto se espera mejorar la vida de las trabajadoras y sus familias, y a la vez proporcionar una buena fuente de proteínas a los habitantes del interior del país.
|
|
