战胜饥饿政策必需以适当科学研究和分析为基础。为此，学术界能够在消除饥饿方面发挥重要作用。
粮农组织的访问专家计划根据与学术和科学组织的机构安排，为将精力用于解决有关饥饿和粮食安全问题的那些杰出学者和研究人员提供一个框架。该计划利用那些高度合格专业人员的专业知识来满足本组织重点计划的知识和分析方面的重大需要。通过伙伴关系，粮农组织和参加机构在共同关心的领域分享费用及对方的专业知识和经验的利益。
该计划向粮农组织成员国所有学术和研究机构开放，使世界各地的专家能够与粮农组织一起工作长达一年的时期。参加机构继续支付访问专家的工资，而粮农组织则负担旅行费用，每月提供2 500美元津贴以支付在罗马的费用。
大约有60个国家和7个国际机构签署或批准了该计划，学者、科学家和研究人员执行了大约600项任务，对粮农组织的工作作出了宝贵贡献。