En todo el mundo las mujeres son las principales encargadas de la nutrición, la seguridad y calidad de los alimentos en la familia y en la comunidad. Ellas suelen producir, comprar, manipular, preparar y servir los alimentos en la familia. Sin embargo, las actividades de fomento orientadas a mejorar la situación de la nutrición y el acceso a los alimentos, con frecuencia no toman en cuenta a las mujeres.
Ghana: mujer cocinando en un horno mejorado que no
produce humo
Foto de la FAO: P. Cenin
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