Muchos pequeños vendedores
ambulantes y puestos de comida pueden ganarse la vida
preparando y expendiendo alimentos. En Malasia, por ejemplo,
la preparación y venta de alimentos en la vía
pública da empleo a más de 100 mil personas y
genera más de
2 200 millones de dólares EE.UU. en ventas. Cuando es
posible garantizar la calidad del producto, los alimentos
que se venden en la vía pública proporcionan
una nutrición adecuada y económica a muchos
pobladores urbanos.
Costa Rica: feria libre en San José
Foto de la FAO de Olivio Argenti
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