La acuicultura en América Latina está orientada sobre todo a la exportación. El camarón y el salmón son sus principales productos. La cría de camarones en Ecuador, principal país productor, mostró un rápido crecimiento entre 1984 y 1989, después de lo cual en los años de 1990 el crecimiento ha sido moderado.

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Ecuador: redes especiales para pescar larvas de camarón
Foto de la FAO de G. Bizzarri

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