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Leche de camella |
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Ordeña de una manada de dromedarios en
Mauritania |
Algunas comunidades de pastores, especialmente en Somalia y Eritrea, crían dromedarios para obtener su leche. Los camellos pueden seguir dando leche durante las estaciones secas y las sequías, cuando el resto del ganado la produce en muy poca cantidad. Durante las sequías, la leche de camella puede aportar del 50 al 100 por ciento del consumo de nutrientes de algunas comunidades de pastores. Como dice un proverbio somalí: "Un trago de leche de camella te mantiene en marcha la mitad del día". |
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