Suivi de la productivité: 50 ans de statistiques FAO

Pour commémorer un demi-siècle de collecte d'informations, la Division des statistiques de la FAO a préparé une sélection spéciale de diagrammes et graphiques: 50 ans de statistiques agricoles, FAO, 1950-1999. Les chiffres présentés témoignent des énormes progrès réalisés en matière de production agricole au cours des 50 dernières années - une période comprenant ce que l'on a baptisé la Révolution verte.

Pour calculer les moyennes de production annuelle mondiale pour diverses cultures, la Division des statistiques a utilisé quatre principaux indicateurs: superficie cultivée (en hectares), production totale (en tonnes), rendement par hectare et production par habitant.

Les chiffres montrent des accroissements spectaculaires de la productivité agricole. La production de maïs s'est accrue de près de 240 pour cent, bien que les superficies cultivées n'aient augmenté que de 42 pour cent. La production de riz a grimpé de 175 pour cent sur des terres qui, elles, n'ont progressé que de 35 pour cent. Les chiffres par habitant pour la plupart des cultures, ainsi que pour le bétail, montrent que la production est allée de pair - ou a dépassé - la croissance démographique. La population mondiale a plus que doublé depuis 1950, mais la quantité de volailles destinées à la consommation est 8 fois supérieure. A l'échelle mondiale, les disponibilités agricoles sont largement supérieures à la demande.

Toutefois, ces chiffres ne réconfortent guère les 800 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde. Bien que les statistiques de la FAO montrent que le nombre de sous-alimentés dans les pays en développement n'a cessé de diminuer (passant de 941 millions en 1969-71 à 790 millions en 1995-97), la progression a été inégale. La croissance explosive de la production vivrière mondiale au cours des 50 dernières années n'a pas touché tout le monde.

Vaincre les disparités d'accès à la nourriture et réduire la pauvreté dans les pays en développement constitue un enjeu de taille dans la lutte contre la faim. Les surmonter nécessitera des informations de plus en plus spécialisées et pointues sur la nutrition, la production et le commerce des aliments. Heureusement, les nouvelles technologies informatiques ont révolutionné stockage, saisie et traitement des informations. Au cours des cinquante dernières années, le monde a été le théâtre non seulement d'une révolution verte, mais aussi d'une révolution de l'information.

Grâce à cette révolution de l'information, la FAO dispose d'une série de bases de données informatiques dénommée FAOSTAT, qui contient des informations allant des bilans alimentaires annuels aux envois d'aide alimentaire, des captures de poissons aux prix à la production, outre des bases de données sur les normes de qualité des aliments établies par la Commission du Codex Alimentarius. FAOSTAT est également disponible sur CD-Rom.

La Division des statistiques ne cesse pour autant de publier des documents imprimés. Des bilans alimentaires sont publiés tous les trois ans, la dernière édition se référant à 1994-1996. La Division des statistiques réalise également des annuaires annuels de la production et du commerce.

Tout document imprimé ou électronique préparé par la Division des statistiques de la FAO peut être commandé auprès du Groupe des ventes et de la commercialisation, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome (Italie); par télécopie: +39 (06) 570.53360; ou par courrier électronique: publications-sales@fao.org

28 janvier 2000

 

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