Marché de produits biologiques en plein essor

La demande d'aliments biologiques et de produits riches en fibres s'accroît partout dans le monde, ouvrant de nouveaux débouchés à agriculteurs et hommes d'affaires, tant dans les pays en développement que dans les pays développés. Toutefois, il n'est pas facile de percer sur ce marché lucratif. Les cultivateurs qui passent aujourd'hui à l'agriculture biologique doivent attendre deux ou trois ans avant que les pays développés n'acceptent leurs produits comme biologiques. Par ailleurs, les agriculteurs cherchant à vendre leurs produits doivent faire appel à un organisme de certification des cultures biologiques qui inspectera leur exploitation pour vérifier le respect des normes de culture biologique.

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Italie: Vente de légumes biologiques à Rome
FAO/N. Scialabba

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