Engrais naturels
Règle fondamentale de la production biologique: les intrants naturels sont autorisés tandis que les intrants de synthèse sont interdits, mais il y a des exceptions dans les deux cas. La production biologique exige également des rotations de cultures régénératrices du sol, des techniques telles que les cultures intercalaires, le "double-digging", le paillage et l'intégration cultures-élevage jouant un rôle décisif. Le compost est bon marché et disponible sur place. Il remet en état la structure du sol, améliore la rétention hydrique et à la longue renforce les rendements du fait qu'il est riche en éléments nutritifs très divers.
Honduras: Des étudiants
apprennent à fabriquer du compost
organique
FAO/18907/G. Bizzarri
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