Economies d'énergie et de main-d'oeuvre
Inde: préparation de chapatis sur un fourneau amélioré FAO/10757/A. Wolstad	Le besoin de fourneaux améliorés a commencé à se faire sentir dans de nombreux pays en développement, où l'ampleur de la dégradation de l'environnement et la perte de sources d'énergie durable ont créé une grave crise énergétique. Lorsque le combustible ligneux se fait rare, on brûle souvent d'autres matières organiques pour cuisiner, y compris la bouse de vache, les feuilles sèches et autres résidus de cultures, dont il pourrait être fait un meilleur usage pour enrichir le sol. Les fourneaux à meilleur rendement énergétique réduisent également le temps que les femmes passent à ramasser le bois. version pdf
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