Lait de chamelle
Traite de dromadaires en Mauritanie FAO/18819/I. Balderi	Certaines communautés pastorales, en particulier en Somalie et en Erythrée, élèvent les dromadaires pour la production de lait. Les chameaux ont l'avantage de continuer à produire du lait durant la saison sèche et les sécheresses lorsque d'autres animaux n'en produisent que des quantités très limitées. Pendant les périodes de sécheresse, le lait de chamelle peut assurer de 50 à 100 pour cent de l'apport en éléments nutritifs pour certaines communautés pastorales. Selon un proverbe somali, "une gorgée de lait de chamelle donne une demi-journée d'énergie". version pdf
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