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La FAO insta a vigilar mejor la contaminación de los piensos
En Bélgica, el miedo cada vez mayor al cáncer causado por los productos de origen animal contaminados de dioxina es otra clara advertencia de que los piensos pueden afectar directamente a la seguridad y la calidad de los alimentos, ha señalado la FAO.
La Comisión del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS, órgano encargado de establecer las normas alimentarias internacionales, está considerando la aprobación del código antes mencionado. Los tejidos grasos de los animales y de los seres humanos tienden a absorber las dioxinas, y se ha comprobado que en muchas especies animales producen cáncer. La dioxina no se produce comercialmente, sino que es un derivado de otros procesos industriales químicos de producción. Las dioxinas son en extremo resistentes a los procesos de limpieza química y biológica.
Escuche o descargue una entrevista a Alan Randell, Oficial Superior de la Dirección de Alimentación y Nutrición (ESN), con su punto de vista sobre la decisión de numerosos países africanos de prohibir la carne y los productos lácteos procedentes de la Comunidad Europea, contaminados de dioxina.
10 de junio de 1999
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