Introducción

Como contribución al Sistema de Información y Cartografía sobre Inseguridad Alimentaria y la Vulnerabilidad (SICIAV), la FAO está estableciendo un sistema de información sobre alimentación y nutrición, compuesto por los perfiles nutricionales de cada país miembro, cuyo objetivo es proporcionar descripciones concisas de la situación alimentaria y nutricional e informaciones sobre las causas de esa situación, en la forma más desagregada posible con especial énfasis en las tendencias cronológicas y las diferencias subnacionales. Los perfiles tienen un formato estándar para permitir comparaciones entre países y combinan una serie de gráficos, cuadros, mapas y texto explicativo bajo los subtítulos siguientes:

I. Presentación general
Comprende información sobre:

• Geografía
• Población
• Nivel de desarrollo: pobreza y salud
• Producción agrícola, uso de la tierra
• Economía

II. Situación alimentaria y nutricional
Incluye la siguiente información:

• Tendencias de las necesidades y de los suministros de energía
• Tendencias de la disponibilidad alimentaria
• Consumo de alimentos
• Datos antropométricos
• Deficiencias de micronutrientes