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Platos Típicos de Países de América Latina 1998 RESUMEN: Esta publicación
contiene la recopilación de platos típicos de Argentina, Brasil, Chile,
Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela, en base
a la información recibida de los participantes al Taller CTPD sobre Producción
y Manejo de Datos de Composición Química de Alimentos en Nutrición de
América Latina, que se celebró en Chile en 1995.
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