COMBINED PRESERVATION TECHNOLOGIES FOR FRUITS AND VEGETABLES: TRAINING MANUAL
Sujet: Alimentation et nutrition et jardins scolaires
Niveau et type d'éducation: Education non formelle pour les jeunes, les femmes et les adultes (y compris alphabétisation, formation des compétences de base, divulgation et écoles d'agriculture de terrain) |
FAO, 2003, pages 67
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 anglais
| Ce manuel est destiné aux producteurs alimentaires, aux commerçants et aux agents de traitement des aliments ainsi qu’aux vulgarisateurs et aux praticiens du développement rural. Il indique des techniques pour la conservation des fruits et des légumes, de façon à ajouter de la valeur et de minimiser les pertes au cours du traitement. |
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Liens associés
Rural Infrastructure and Agro-Industries Division
http://intranet.fao.org/offsiteframe.jsp?uu=http://www.fao.org/WAICENT/FAOINFO/AGRICULT/AGS/Ags.htm
Articles liés
Training Manual on Postharvest Research and Technology Development for Tomato and Chilli in RETA 6208 Countries
http://www.avrdc.org/postharvest/training/PHT_research_training_manual-english.pdf
Contact: Mejia-Lorio Danilo Jacinto
Rural Infrastructure and Agro-Industries Division
FAO
Rome,Italie
Viale delle Terme di Caracalla, 00153
Danilo.Mejía@fao.org
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