Communiqué de presse 00/04

LE CODEX ALIMENTARIUS AU SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE

Paris/Rome, 15 février 2000.- Le Codex Alimentarius, ensemble de normes alimentaires internationales sur la qualité et l'innocuité des aliments, sera présenté sous toutes ses facettes au Salon international de l'agriculture de Paris, Porte de Versailles, du 27 février au 5 mars 2000.

Pour la troisième année consécutive, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) répond volontiers à l'invitation du Ministère français de l'agriculture et de la pêche en participant à un événement majeur de cette année symbole, qui lui permettra de mieux faire connaître au public français, européen et international les enjeux et les défis liés à la sécurité alimentaire mondiale.

Elaboré par la Commission mixte FAO-Organisation mondiale de la santé, le Codex Alimentarius , depuis sa création en 1962, a donné lieu à des recherches scientifiques sur les aliments et a considérablement renforcé la sensibilisation à des questions primordiales telles que la qualité des aliments, leur innocuité et leurs effets sur la santé publique.

Le Codex est devenu la référence mondiale pour les consommateurs, les transformateurs de produits alimentaires, les organismes nationaux de contrôle des aliments et les responsables du commerce international des denrées alimentaires.

Au stand de la FAO (hall 2.2, allée G, stand 23), une démonstration permanente du Codex Alimentarius explique au public le triple objectif de ce recueil de normes: protéger la santé du consommateur, garantir des pratiques commerciales loyales et coordonner les travaux de normalisation relatifs aux aliments.

Une autre démonstration permanente sur le même stand permet de se familiariser avec WAICENT, le programme stratégique de gestion et de dissémination de l'information de la FAO, qui fournit une masse considérable de connaissances dans tous les domaines de la sécurité alimentaire et du développement agricole. Les accès Internet disponibles sur le stand permettent aux visiteurs de consulter en ligne les principaux systèmes d'information diffusés par WAICENT.

Une abondante documentation sur la FAO et le Codex Alimentarius est disponible sur le stand; en outre, l'ouvrage de Philippe Collomb "Une voie étroite pour la sécurité alimentaire d'ici à 2050" (publié conjointement par les éditions Economica et la FAO) sera dédicacé par l'auteur le mercredi 1er mars de 10 h 30 à 12 h 30. Philippe Collomb est Directeur de recherche à l'Institut national d'études démographiques (INED).

Toujours au stand de la FAO, les journalistes sont invités à un point de presse sur le Codex Alimentarius le jeudi 2 mars, de 9 h 30 à 10 h 30. Madame Selma Doyran, responsable des normes alimentaires à la FAO, expliquera l'importance du Codex et répondra à leurs questions.

A signaler enfin qu'à l'occasion du SIA-2000, la FAO et le CIRAD signeront le 28 février, une Déclaration d'intention pour l'amélioration de l'information sanitaire vétérinaire dans les pays d'Afrique.

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Pour toute information, contacter Gilles Hirzel, tél.: 06. 80 75 45 43 ou Pierre Antonios, tél.: 039.348.23 41 145 ou encore le personnel du stand de la FAO (hall 2.2, allée G, stand 23). Pour des interviews radiophoniques avec des experts au siège de la FAO, contacter Liliane Kambirigi, tél.: 0039.06.57 05 32 23 ou Eric Deleu, tél.: 0039.06.57 05 68 63. Pour des informations complémentaires sur la FAO, consulter le site internet: http://www.fao.org