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Comunicados de prensa 99/40 LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS APRUEBA LAS DIRECTRICES INTERNACIONALES PARA LOS ALIMENTOS ORGANICOS
Roma, 28 de junio de 1999.- La comisión conjunta FAO/OMS del Codex Alimentarius, el organismo que fija las normas internacionales para los alimentos, aprobará en su XXIII sesión, que se celebra en Roma del 28 de junio al 3 de julio, las directrices para la producción, proceso, etiquetado y comercialización de los alimentos producidos orgánicamente. La demanda de los consumidores de alimentos producidos orgánicamente está en aumento en todo el mundo, ofreciendo nuevas oportunidades de mercado para los agricultores y para los negocios ligados a la agricultura en los países desarrollados y en aquellos que están en vías de desarrollo. "Las directrices de mercado para los productos alimentarios producidos de manera orgánica son importantes de cara a la protección e información del consumidor porque facilitan el comercio. Son también útiles para los gobiernos que quieran potenciar las reglas en este sector, entre ellos los de los países en desarrollo y los de las naciones del Este europeo", explica la experta de la FAO en normas alimentarias Selma Doyran. Las directrices del mercado de alimentos orgánicos han sido elaboradas por el Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias teniendo en cuenta los reglamentos actualmente en vigor en diversos países, así como las normas aplicadas por las asociaciones de productores. Definen con claridad la naturaleza de la producción de alimentos orgánicos y evitan las frases engañosas que pueden confundir a los consumidores tanto sobre la calidad del producto como sobre la forma en que ha sido producido. Según la propuesta de definición del Codex, " la agricultura orgánica es un sistema holístico de ordenación de la producción que promueve y potencia la salud del ecosistema, teniendo en cuenta la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del terreno". En otras palabras, la agricultura orgánica se basa en la reducción al mínimo del uso de los insumos externos, evitando el empleo de fertilizantes sintéticos y plaguicidas. El límite máximo de los residuos de Somatotropina Bovina (BST), la controvertida hormona vacuna, es otra de las materias de la agenda de la Comisión del Codex Alimentarius. Hay opiniones divergentes sobre el impacto de la BST en la salud animal y en la calidad de la leche. La Comisión del Codex Alimentarius, que cuenta con 165 países miembros, discutirá sobre la posibilidad de crear un grupo especializado para acelerar la adopción del borrador de un Código de conducta para la correcta alimentación animal. Se espera que los participantes subrayen la necesidad de un Código de ese tipo que ayudaría a evitar situaciones como la de la reciente crisis internacional desencadenada por la contaminación de productos animales con dioxina. En diversas ocasiones, el Comité conjunto FAO/OMS del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos ha discutido el establecimiento de un límite máximo para la dioxina en los alimentos. En su última sesión en marzo de 1999, el Comité decidió que hacía falta que los países miembros del Codex aportasen más información antes de poder fijar un límite para la contaminación con bajos niveles de dioxina en los alimentos de origen animal. En la agenda de la Comisión del Codex Alimentarius figura también una invitación a incrementar la participación de las organizaciones no gubernamentales en los trabajos de la Comisión. La Comisión discutirá también sobre el respaldo al sistema de lactoperoxidasa (LPS) considerado el método más adecuado para la conservación de la leche en condiciones en las que la refrigeración no es posible. El sistema LPS da a los agricultores cinco horas enteras para transportar la leche a las instalaciones de refrigeración, un periodo de tiempo que ofrece a los granjeros con escasos recursos en áreas aisladas del mundo en desarrollo una oportunidad para comercializar la leche lejos del hogar. Según estimas de la Banca Mundial, sólo en Africa Occidental, cada año se tiran 5 millones de litros de leche porque no hay manera de conservarla durante el transporte a centros de refrigeración o a lecherías. ********* Para más información ponerse en contacto con la Subdirección de la FAO para las Relaciones con los Medios (tel 0039.06.5705.3276) o con la sra. Selma Doyran en el Servicio de la Calidad de los Alimentos y de las Normas Alimentarias de la FAO (tel : 0039.06.5705.5826) o con Alan Randell (tel : 0039 06.5705.4390). Más información sobre el encuentro del Codex en el sito de la FAO:
http://www.codexalimentarius.net |
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