Comunicados de prensa 01/36
FAO: AUMENTA LA MALNUTRICION ENTRE LOS POBRES DE LAS CIUDADES
Roma, 4 de junio, 2001.- Sobre muchas ciudades de los países en desarrollo
se cierne la amenaza de la creciente malnutrición y de peligros para
la salud a menos que no mejore el acceso de las personas a una alimentación
sana e inocua, dice la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) en un comunicado que se publica
hoy.
"Alimentar a las ciudades significa que es necesario producir más
alimentos, transportarlos a las ciudades y distribuirlos en las zonas de
expansión urbana. Esto a su vez significa más vehículos,
mayor congestión de los mercados, depósitos de basura más
grandes, mayores peligros de contaminación alimentaria y aumento de
la polución del terreno, del agua y del aire. Muchas ciudades están
perdiendo a grandes pasos los terrenos urbanos y periféricos adecuados
para la producción alimentaria, cuentan con medios de transporte,
mercados y mataderos escasos y poco eficientes", afirma Olivio Argenti de
la FAO.
"Los responsables de la planificación urbana y los managers raramente
toman en consideración estas cuestiones", agrega. "Los gobiernos,
alcaldes, responsables de la planificación urbana y sector privado
necesitan prestar más atención a los problemas del aumento
de la inseguridad alimentaria y de la malnutrición en las ciudades".
La FAO organiza un seminario sobre "Alimentos para las ciudades,
urbanización, inseguridad alimentaria y gestión urbana" junto
con el Centro para los Asentamientos Humanos (Habitat) de las Naciones Unidas
que se celebrará el miércoles 6 de junio de 2001 en Nueva York.
Es un acontecimiento paralelo a la Sesión Especial de la Asamblea
General de las Naciones Unidas para Estambul +5.
La concentración y el aumento del número de pobres en las ciudades
hace de la inseguridad alimentaria una acuciante cuestión social y
política, dice la FAO. El número de personas sin empleo, de
mujeres pobres, de ancianos y de niños que viven en las ciudades aumenta
rápidamente. "Estas personas no tienen un hogar proprio, viven en
zonas peligrosas donde el acceso a los alimentos inocuos se hace cada vez
más caro y difícil".
Alrededor del 50 por ciento de la población urbana en Africa vive
en condiciones de pobreza: en América Latina, la pobreza afecta alrededor
del 40 por ciento de todos los hogares en las zonas urbanas. La población
que vive bajo el nivel de pobreza en San Pablo se calcula entre el 60 y el
70 por ciento del total. En Calcuta, el porcentaje de pobres urbanos ronda
el 70 por ciento y en Karachi el 45 por ciento.
"Alimentar a las ciudades significa calcular cuantos alimentos consumirán
las personas en las ciudades mañana y hacer más fácil
que los productos alimentarios lleguen a la ciudad y se distribuyan en las
zonas donde viven las personas con menos recursos, al precio mas bajo posible
y en condiciones higiénicas", dice Argenti. "Significa mejorar el
acceso de los hogares pobres a la alimentación. Hay que potenciar
de forma significativa y con carácter urgente la eficiencia de los
sistemas de abastecimiento y distribución de los alimentos para conseguir
que los alimentos cuesten menos y para mejorar las condiciones ambientales
y sanitarias".
En particular la FAO se hace eco del alarmante estado de la venta de alimentos
tanto al por mayor como al detalle en los mercados en muchos países
en desarrollo. "Su manutención y su organización tienen muchas
carencias y a menudo son demasiado viejos y pequeños para hacer frente
a las necesidades alimentarias de una población en aumento". En muchas
ciudades los mercados son caóticos, congestionados y sin higiene.
Pocas veces cuentan con agua, electricidad o alcantarillado.
La FAO pide a los gobiernos, a las autoridades ciudadanas y locales y al
sector privado que mejore el acceso de las personas pobres que viven en las
ciudades a una alimentación barata y sana. "Es necesario mejorar los
sistemas de abastecimiento y distribución de los alimentos adoptando
políticas y programas apropiados que abarquen las áreas regionales,
metropolitanas, urbanas y locales. El acceso a alimentos sanos y nutritivos
será una materia cada vez más importante en las ciudades de
todo el mundo que continúan experimentando un rápido crecimiento
de la población. Mejorar la seguridad alimentaria urbana es esencial
para conseguir un clima social más estable y seguro en los países
en desarrollo".
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Para más información: Oficina de Relaciones con los Medios
de Comunicación de la FAO. Tel. 0039. 06. 5705 2232 o también
contactar con Michael Hage,Oficial de relaciones con los medios de
comunicación de la FAO en Washington D.C., Tel.: 001.202.6530011,
tel. móvil: 703.8626075; email:
michael.hage@fao.org; o la FAO
en Nueva York, Tel. 001-212-963 6036.
También se pueden visitar los siguientes sitos web:
http://www.fao.org/ag/ags/AGSM/SADA/SADAS.HTM
http://www.unchs.org/istanbul+5/ |
