Los contratos, formales o informales, están entre los principales instrumentos utilizados para coordinar transacciones en las cadenas agroalimentarias de valor. Los contratos, en particular, se han utilizado como mecanismos de vinculación entre productores y agroindustrias, reduciendo las incertidumbres de las transacciones que se realizan en los mercados abiertos donde el precio, la calidad y la cantidad son grandemente impredecibles. Si una agroindustria necesita un abastecimiento continuo de materia prima agrícola, con un programa de entrega planificado y bajo normas de calidad estrictas, debe valerse de contratos con los agricultores para garantizar que se cumpla con sus exigencias específicas. Los agricultores, por otro lado, pueden considerar los contratos con las agroindustrias como un mercado garantizado para sus productos o como una forma de facilitación de acceso a financiamientos y tecnología. Los contratos (aunque no estén libres de desventajas potenciales para las partes interesadas) si son utilizados adecuadamente, pueden tener un papel importante en el desarrollo agrícola. La FAO ha estado trabajando con aspectos de la agricultura por contrato a través de las actividades de sus tres grupos técnicos – gestión, mercadeo y finanzas. Haga clic aquí para mayor información.