Otros aceites y grasas

CODIGO DE LA FAOPRODUCTODEFINICIONES, ALCANCE, OBSERVACIONES
1168 Aceites y grasas de origen animal nep Aceites y grasas de origen animal procedentes de otras especies animales y aceites y grasas recuperados de vísceras, patas, barreduras de peinado, recortes de cueros, etc.
1221 Estearina y aceite de manteca de cerdo Se obtienen mediante prensado de manteca de cerdo o de sebo (oleomargarina, aceite de sebo, estearina de sebo).
1225 Sebo Grasa fundida de animales distintos de los cerdos, con exclusión del aceite de sebo o la estearina.
1241 Margarina líquida Véase el código 1242. El contenido de grasa varía entre el 30 y el 70 por ciento.
1242 Margarina y grasa de cocinar La margarina se hace principalmente de una o varias grasas o aceites hidrogenadas de origen vegetal o animal, en las que se dispersa una solución acuosa con productos lácteos, sal, sustancias aromatizantes y otros aditivos. La grasa de cocinar es un producto parecido a la margarina, pero con un contenido mayor de grasa de origen animal. La grasa de cocinar y las grasas compuestas se utilizan fundamentalmente para asar en el horno y freir. El contenido de grasa de la margarina y las grasas de cocinar oscila entre el 70 y el 90 por ciento.
1243 Preparados de grasas nep Grasas de cocinar preparadas a partir de aceites y grasas de origen tanto vegetal como animal. Suelen contener el 100% de grasa.
1274 Aceites cocidos, deshidratados, etc. Comprende también los aceites oxidados y sulfurados. Grasas y aceites de origen animal y vegetal cuya estructura química se ha modificado para mejorar la viscosidad, la capacidad de secado u otras propiedades.
1275 Aceites y grasas hidrogenados Grasas y aceites de origen animal y vegetal que se han hidrogenado para elevar el punto de fusión y aumentar su consistencia, transformando los glicéridos insaturados en saturados.
0994 Grasa de lana y lanolina Extraídas del agua jabonosa en la que se ha desgrasado la lana o de la lana grasa por medio de disolventes. La lanolina se obtiene purificando la grasa de la lana. Comprende la oleína y la estearina de grasa de la lana.
1222 Churre Residuo del curtido del cuero que se obtiene prensándolo o por extracción con disolventes.
1276 Acidos grasos Manufacturados mediante la saponificación o la hidrólisis de grasas o aceites naturales. Comprende los aceites ácidos procedentes del refinado.
1295 Espermaceti Sustancia cérea extraída de la grasa del esperma de las ballenas y de cetáceos análogos.
1223 Aceite de pescado y de mamíferos marinos Grasas y aceites de pescado y de mamíferos marinos extraídos del cuerpo o del hígado, refinados o no, pero no modificados químicamente.