Повседневную работу ООН ведет Секретариат. Он оказывает содействие остальным главным органам ООН и контролирует и осуществляет принятые ими программы и меры.
Генеральная Ассамблея – основной совещательный орган ООН. Она принимает решения по таким важным вопросам, как бюджет, обеспечение мира и безопасности. Ассамблея заседает раз в год и состоит из представителей от всех государств-членов, каждый из которых имеет один голос.
В ЭКОСОС дебатируются и обсуждаются экономические, социальные и экологические проблемы в мире, и он публикует рекомендации относительно мер, позволяющих продвигаться в решении этих проблем.
КСР поддерживает и усиливает координацию между межправительственными органами Организации Объединенных Наций и является старейшим форумом наивысшего уровня в системе ООН. В КСР 31 член из числа исполнительных руководителей ООН, ее специализированных учреждений, фондов, программ и прочих организаций.
МФСР работает с малоимущим сельским населением в развивающихся странах над преодолением и ликвидацией нищеты, голода и неполноценного питания.
ВПП направлена на искоренение голода и неполноценного питания.
МАГАТЭ развивает международное сотрудничество в области атомной энергии, работая с членами организации и ее партнерами с целью содействия безопасному использованию ядерной технологии в мирных целях. У ФАО и МАГАТЭ есть Совместный отдел по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства, который оказывает содействие и способствует развитию безопасного и надлежащего применения ядерных и родственных технологий в производстве продовольствия и ведении сельского хозяйства.
ВОЗ – директивный и координационный орган ООН в области международного здравоохранения. ВОЗ часто работает с ФАО по различным проектам, включая "Кодекс алиментариус" – собрание международных стандартов в области продовольствия, призванных защитить здоровье потребителей.
