السبب وراء تسليط الضوء على قضايا التغذية
أساسي يؤثر على الصحة والإنتاجية والرّفاه العام. حيث يصاب الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية بضعف في مناعتهم ضد الأمراض، ويصابون بالمرض بصورة أكثر سهولة وأكثر تكرراً، ويكونون أقل قدرة على التعافي بشكل سريع وكامل.
يمكن أن يكون نقص التغذية ونقص المغذيات الصغرى ضاراً للأطفال على نحو خاص، حيث يجعلهم عرضةً للإصابة بالأمراض السارية (المعدية)، مسبباً لهم في النهاية إعاقات جسدية وعقلية على حد سواء. كما يمكن أن يسبب نقص التغذية المزمن التقزّم الجسدي (قصر الطول نسبةً إلى السن)، والهزال (نقص الوزن نسبةً إلى الطول). كما يمكن أن تؤدي النظم الغذائية التي لا تقدم ما يكفي من المغذيات الصغرى إلى أمراض خطيرة، من ضمنها الأنيميا (فقر الدم) والتخلف العقلي والعمى الدائم.