La pobreza alimentaria: un problema creciente en los países desarrollados
La Facultad de Salud Pública del Reino Unido alertó recientemente de que problemas como el raquitismo son cada vez más frecuentes, porque la gente ya no puede permitirse el lujo de consumir alimentos de calidad. La noticia llega después de que estadísticas recientes advirtiesen de un aumento del 19 por ciento en el número de personas ingresadas en hospitales por malnutrición en el último año. El vicepresidente de la Facultad de Salud Pública, John Middleton, señaló que los problemas de salud de origen alimentario “se agravan porque la gente no puede permitirse alimentos de buena calidad”. El problema se debe en parte a un aumento de precios de los alimentos, que se ha incrementando un 12 por ciento desde 2007. En el mismo período, los trabajadores británicos sufrieron una disminución del 7,6 por ciento en sus salarios. Las familias pasan dificultades para alimentar a sus hijos durante las vacaciones de verano, cuando no pueden contar con los almuerzos escolares. En el Reino Unido existen varias iniciativas nuevas para ayudar a los padres a ofrecer comidas a sus hijos, como el Kellogg’s Holiday Breakfast Club, la iniciativa Fun and Food in School Holidays (Alimentos y diversión en las vacaciones escolares) o Ashram Housing Association's Holiday Kitchen.