El chef José Andrés, innovador culinario reconocido internacionalmente y defensor de las causas relacionadas con la alimentación y el hambre
“Necesitamos un nuevo marco político —para los gobiernos, el sector privado, las ONG y personas individuales, como yo— para asegurarnos de que la nutrición es una prioridad”.
Muchos chefs, como José Andrés, están tan interesados en alimentar a unos pocos como en alimentar a la mayoría. En este breve vídeo, explica por qué la CIN2 será clave para abordar los problemas nutricionales a los que nos enfrentamos en el siglo XXI.