La FAO está formada por seis departamentos: Agricultura y Protección del Consumidor; Desarrollo Económico y Social; Pesca y Acuicultura; Forestal; Servicios Internos, Recursos Humanos y Finanzas y Cooperación Técnica.
Gabinete
Oficina Jurídica y de Ética
Oficina de Comunicación Institucional
Oficina de Evaluación
Oficina de Recursos Humanos
Oficina del Inspector General
Oficina de Estrategia, Planificación y Gestión de Recursos
Departamento de Agricultura y Protección del Consumidor
Departamento de Pesca y Acuicultura
Departamento Forestal
Departamento de Clima, Biodiversidad, Tierras y Aguas
División de la Conferencia, del Consejo y de Protocolo
División de Tecnologías de la Información
Oficina de Apoyo a las Oficinas Descentralizadas
Departamento de Servicios Internos
Oficina Regional para África
Oficina Regional para Asia y el Pacífico
Oficina Regional para Europa y Asia Central
Oficina Regional para América Latina y el Caribe
Oficina Regional para el Cercano Oriente y África del Norte
Departamento de Cooperación Técnica y Gestión de Programas
División de Asociaciones, Promoción Institucional y Desarrollo de la Capacidad
Equipo de Gestión del Programa de Erradicación del Hambre, Seguridad Alimentaria y Nutrición (PE 1)
Equipo de Gestión del Programa de Agricultura Sostenible (PE 2)
Equipo de Gestión del Programa de Reducción de la Pobreza Rural (PE 3)
Equipo de Gestión del Programa de Sistemas Alimentarios (PE 4)
Equipo de Gestión del Programa de Resiliencia (PE 5)
Departamento de Desarrollo Económico y Social
