Ante el desafio de producir suficiente alimento para la creciente poblacion humana, que incluye en este momento mas de 800 millones de gentes que no reciben adecuada alimentacion, y la imperiosa necesidad de conservar el medio ambiente y la biodiversidad, la produccion animal de debe inclirar cada vez mas hacia sistemas de alimentacion que no compitan directa o indirectamente con la alimentacion humana.

La matanza de los animales domesticos, el procesamiento de los productos pesqueros y de la acuacultuta, y la alimentacion humana cotidiana, generan una serie de residuos de alto valor nutritivo potencial. Entre las variadas alternativas para su aprovechamiento, su utilizacion como alimento animal generalmente representa una de las mejores opciones desde los puntos de vista economico y de eficiencia biologica.

El aprovechamiento alternativo de estos residuos evita la contaminacion del medio ambiente que se ocasiona al desechar los mismos en los cuerpos de agua y en el suelo.