Contenido

Resumen 

Antecedentes

Objetivos del Taller

Lista de participantes

Sección I. Residuos de Origen Pesquero

1 Experiencias con ensilado de pescado en Venezuela.

R.A. Bello (ICTA-UCV, Caracas, Venezuela)

2 Utilización del ensilado de residuos de pescado en pollos.

Ziska Berenz (ITPP, Callao, Perú).

3 Ensilajes de pescado en Brasil para la alimentación animal.

E. Lessi (CPTA/INPA, Manaus, Brasil)

4 Aspectos económicos del procesamiento y uso de ensilados de pescado.

María Amelia Parín y Aurora Zugarramurdi (CITEP, Mar del Plata, Argentina).

Sección II. Residuos de Origen Animal.

5 La industria Europea de recuperación de subproductos animales, el ejemplo de Dinamarca.

H. Holst-Pedersen (KAMBAS, Ringsted, Dinamarca).

6 Procesos de deshidratación y/o hidrólisis de los subproductos de origen animal.

F. Mendizábal Acebo (APELSA Monterrey, México).

7 Desechos de matadero como alimento animal en Colombia.

L. H. Falla Cabrera (Frigorífico Guadalupe, Bogotá, Colombia).

8 Uso de los desechos de origen animal en México.

G. Salazar Gutiérrez y J. Cuarón Ibargüengoytia (CENIFMA-INIFAP, Querétaro, México).

9 Uso Potencial de subproductos animales en la alimentación animal en la República Dominicana.

D. A. Vargas Mena (CIMPA, Santiago, República Dominicana).

Sección III. Residuos de Origen Institucional y otros.

10 Política Cubana de recuperación de todo tipo de desperdicios y subproductos para la producción porcina y saneamiento ambiental.

M. Pérez Valdivia (IIP, La Habana, Cuba).

11 Desperdicios procesados y subproductos agroindustriales y de pesca en la alimentación porcina en Cuba.

P. L. Domínguez (IIP, La Habana, Cuba).

12 Tecnología para la obtención de pasta proteica a partir de animales muertos, desperdicios de mataderos y subproductos de la pesca.

A. Pineda, J. del Río, R. Chao, A. A. Pérez y Victoria Martínez (IIP, La Habana, Cuba).

13 Experiencia Cubana sobre procesamiento industrial de residuos, desechos y subproductos alimenticios como piensos líquidos.

J. del Río, A. Pineda, R. Chao, M. Leal y A. A. Pérez (IIP, la Habana, Cuba).

14 Conservación de cadáveres de cerdos en mieles de caña.

Victoria Martínez Morales (IIP, La Habana, Cuba).

15 Integración de la caña de azúcar con el reciclaje de desperdicios, subproductos y residuales para una producción porcina sostenible.

Vilda Figueroa (IIP, La Habana, Cuba).

16 Alimentación alternativa para patos y gansos en áreas tropicales.

Juana R. Rodríguez Denis (IIP, La Habana, Cuba)

17 Conclusiones y recomendaciones