F1 Echinochloa crusgalli (etc.)

Mijo

1. Echinochloa crusgalli var. crusgalli (L.) Beauv. (E. frumentacea) Mijo japonés, mijo de cuadra (" Japanese millet ", " barnyard millet " o " chiwaga ")

2. Eleusine coracana (L.) Gaertn. Mijo africano (" Finger millet ", " African millet ", " Indian millet ", " rupuko " o " ragi " )

3. Panicum miliaceum (L). Mijo común, mijo mayor, proso (" Proso ", " broomcorn millet ", " hog millet " o " Indian buffalo grass ")

4. Paspalum scrobiculatum L. (P. scrobiculatum var. frumentaceum Stapf) Mijo coda (" Scrobic millet ", " koda " o " ditch millet ")

5. Pennisetum americanum (L.) Leeke [P. glaucum (L.) R. Br. sens. Amer. auct.] Mijo perla (" Bulrush millet ", " cattail millet ", " pearl millet ", " Indian millet ", " horse millet " o " bajra ")

6. Setaria italica (L.) Beauv. Panizo común, mijo menor, mijo de cola de zorra (" Foxtail millet ", " Boer millet " o " Nunbank setaria ")

Cabe observar que el sorgo no es un mijo, aunque algunas veces se cita erróneamente como tal. Las espigas del mijo perla y del panizo común son bastante densas y cilíndricas; las del mijo africano y del mijo coda son racemosas, mientras que las de los otros mijos son panículas. Todas las semillas, excepto las del mijo perla, permanecen en la cáscara después de la trilla.

Usos. Aunque la composición química de los diferentes mijos varía, todos ellos se usan en forma parecida. Como las semillas son duras, deben molerse o triturarse antes de suministrarse a los bovinos y cerdos; sin embargo, a las aves de corral se pueden suministrar las semillas enteras o sin trillar, aunque las semillas enteras son aproximadamente un 5% menos digestibles que las molidas para estas aves de corral. Los mijos gustan a toda clase de ganado. Cuando se dispone de maíz, se deben mezclar el mijo y el maíz, ya que, generalmente, esta mezcla da mejor resultado en las raciones para los cerdos y las aves de corral que cualquiera de ambos piensos solos. El mijo no sólo mejora las ganancias de peso y la conversión del alimento, sino que también tiende a producir un tocino más blanco y compacto en los cerdos que el que se consigue con el maíz solo. El mijo perla, que conserva todavía las cáscaras después de la trilla, debe molerse fino, ya que, de lo contrario, las cáscaras duras se astillan, convirtiéndose en fibras afiladas que pueden producir irritaciones internas. Cuando se emplea el mijo como único cereal para pienso, el rendimiento suele ser, en general, algo inferior que cuando, por ejemplo, se utiliza el maíz. Las semillas del mijo coda, según se ha informado, han provocado envenenamientos; al parecer, la cáscara y testa de las variedades de grano pequeño, así como los granos sin madurar, pueden resultar tóxicos.

El mijo africano tiene menor valor alimenticio y no debe suministrarse en proporción de más del 50% de la fracción cereales de la ración. Una ración excelente para la autoalimentación de los cerdos puede basarse en la siguiente mezcla: 40% de maíz, 40% de mijo perla y 20% de moyuelo de trigo. Cuando se suministre mijo perla a las cerdas reproductoras, habrá que tener cuidado, ya que, durante la temporada húmeda, el contenido de cornezuelo del mijo perla puede ser peligrosamente elevado y provocar la falta de leche en las cerdas.

					Como % de materia seca
				MS	PB	FB	Cen.	EE	ELN	Ca	P	Ref.
Mijo japonés, en
grano, Chile				90.7	8.4	5.9	6.0	3.6	76.1	0.11	0.45	315
Mijo africano, en
grano, Zimbabwe				90.5	12.6	1.8	2.4	4.8	78.4			499
Mijo africano, en
grano, India					10.3	3.7	3.8	1.2	81.0	0.61	0.45	379
Cáscaras de mijo
africano, India					7.1	20.8	17.6	1.9	52.6	0.86	0.46	378
Mijo común, en
grano, Chile				88.0	10.6	7.6	4.4	4.5	72.9	0.17	0.30	315
Mijo coda, grano
entero, India				88.4	12.0	11.3	5.0	4.8	66.9	0.57	3.21	250
Mijo coda, grano
descascarado, India				88.3	13.1	0.5	1.1	1.5	83.1	0.40	1.37	250
Mijo perla, en
grano, Ghana				90.0	8.3	1.5	1.5	5.2	83.5	0.02	0.30	372
Mijo perla, en
grano, India				94.6	10.8	1.0	2.7	5.4	80.1			378
Cáscara de mijo
perla, India				94.2	4.9	32.7	6.8	1.2	54.4		0.15	378
Mijo menor, en grano
Estados Unidos				90.0	13.4	10.0	3.6	4.6	68.4			107
							Digestibilidad (%)
					Animal		PB	FB	EE	ELN	EM	Ref.
Mijo africano, en grano					Cerdos		86.1	67.0	61.0	95.0	3.89	499
Mijo perla, en grano					Bovinos		43.3	0.0	88.3	69.4	2.59	378
Mijo perla, cáscaras					Bovinos		52.2	75.8	70.5	48.3	2 02	378
	Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta
Mijo africano, semillas											Ref	472
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
8.2	1.4	5.8	2.6	4.5	9.2	3.0	1.3	5.7	3.8	1.2	5.6	5.8
Mijo común, semillas											Ref	303
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
2.9	-	-	1.9	4.0	10.1	2.1	2.5	4.9	3.6	1.4	-	5.1
Mijo coda, var. I.P. 394, semillas											Ref	472
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
3.9	1.1	4.6	2.1	3.1	10.4	3.6	1.9	5.6	2.7	0.9	4.1	4.6
Mijo perla, semillas											Ref	372
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
4.9	1.1	4.0	2.5	4.1	9.5	3.7	0.9	4.6	4.5	-	3.1	5.4
Panizo común, semillas											Ref	41
Arg	Cis	Gli	His	Ils	Leu	Lis	Met	Fe	Tre	Tri	Tir	Val
-	-	-	-	6.0	13.2	1.7	3.1	5.7	4.1	1.6	-	7.1

Referencias

41, 107, 250, 303, 315, 372, 378, 379, 472, 499