H10 Harina de subproductos avícolas Los subproductos avícolas que se desperdician en el sacrificio, tales como patas, cabezas y huevos sin desarrollar, pueden tratarse en forma parecida a los subproductos de matadero si se dispone de cantidades suficientemente grandes. También se pueden utilizar las mollejas e intestinos si se limpian de su contenido. En general, se prefiere el método de fusión en seco para la elaboración de los subproductos avícolas. El tankaje y la harina de huesos de ave tienen un valor casi igual al de los productos elaborados con animales mayores. Pueden utilizarse con buenos resultados como único componente proteico de las raciones de crecimiento y acabado de cerdos. La harina de subproductos avícolas es notablemente rica en colina vitamínica y, en general, se incluye en las raciones de las aves en una proporción hasta del 5%.
| | | | | | Como % de materia seca | | | | | | | | MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | | Harina de sub | | productos avícolas | | Estados Unidos | | 94.2 | 59.9 | 2.1 | 15.5 | 17.1 | 5.4 | 3.75 | 1.80 | 11 | | Patas de pollo, | | crudas, Chipre | | 39.7 | 53.4 | 0.0 | 20.3 | 26.3 | 0.0 | 4.00 | 3.33 | 369 | | Vísceras de pollo, | | crudas, Chipre | | 26.3 | 52.9 | 0.0 | 4.7 | 42.4 | 0.0 | 0.22 | 0.96 | 369 | | Cabezas de pollo, | | crudas, Chipre | | 32.8 | 56.7 | 0.0 | 20.0 | 23.3 | 0.0 | 2.80 | 3.30 | 369 | | Sangre de pollo, | | cruda, Chipre | | 17.9 | 91.8 | 0.0 | 5.9 | 2.3 | 0.0 | 1.52 | 0.56 | 369 | | | | | | | Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | | | | Harina de subproductos avícolas | | | | | Ref | 11 | | Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val | | 5.5 | 1.4 | 12.7 | 1.4 | 3.2 | 7.4 | 5.7 | 1.4 | 3.1 | 4.3 | 1.2 | 2.6 | 5.2 | | | | Harina de sangre de pollo | | | | | | Ref | 120 | | Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val | | 6.2 | 1.1 | 4.3 | 4.9 | 4.6 | 10.5 | 8.0 | 2.0 | 5.7 | 4.7 | 1.1 | 2.8 | 6.8 | | | | | | |
Referencias 11, 120, 369 Resúmenes |  | 
