H19 Concentrado de proteína de pescado Referencia útil: 459 Este producto se prepara por extracción con disolventes del aceite o la harina de pescado, con lo cual se elimina el gusto a pescado. Se fabrica principalmente para el consumo humano, y el precio suele ser superior al de la harina de pescado. Como el concentrado de harina de pescado no contiene aceite, su calidad de conservación es buena. En general, la proteína menos digestible soluble en agua se extrae, lo que hace que el concentrado sea más digestible que la harina de pescado corriente. El concentrado de proteína de pescado puede sustituir completamente a la leche desnatada en los sucedáneos de la leche para terneros, y también puede utilizarse para las raciones iniciales del cerdo. En los países escandinavos se ha hecho muy popular un sucedáneo de leche para los terneros, un desecado por rociado, que contiene el 22% de concentrado de proteína de pescado, suero y grasa, y ha demostrado que es igual a los sucedáneos convencionales de la leche.
| | | | | | Como % de materia seca | | | | | | | | MS | PB | FB | Cen. | EE | ELN | Ca | P | Ref. | | Concentrado de | | proteína de pescado, | | Sudáfrica | | | 95.4 | 87.5 | | 11.5 | 0.2 | | 2.00 | 2.00 | 135 | | Concentrado de | | proteína de pescado, | | Suecia | | | 91.9 | 80.0 | 0.0 | 11.6 | 0.3 | 0.0 | 3.50 | 2.50 | 29 | | | | | | | Contenido de aminoacidos en % de proteína bruta | | | | Concentrado de proteína de pescado | | | | | Ref | 29 | | Arg | Cis | Gli | His | Ils | Leu | Lis | Met | Fe | Tre | Tri | Tir | Val | | 6.4 | 1.0 | 5.6 | 2.5 | 5.5 | 8.5 | 9.0 | 3.7 | 4.7 | 5.1 | 1.5 | 3.9 | 6.1 | | | | | | |
Referencias 29, 135, 459 Resúmenes |  | 
